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正味牛肉爐
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台南正味牛肉爐是由台南人老闆娘創立的，擁有20多年的歷史。它位於台南市中心，是當地最受歡迎的牛肉麵專賣店。

台南正味牛肉爐獨特的特色就是他們用上等香料以及不少外國特用香料調味，尤其是他們用新鮮本地牛肉，從毛茸茸的牛肉到手工製作的麵條製作出不同款式的牛肉麵。所有客人都可以任意搭配對應店家自設特色來配置牛肉麵，讓每一位客人都可以品嚐到最棒的正味牛肉麵，也有多種口味供大家參考，用餐的時候可以選擇各種口味的牛肉麵，這也使它被認為是最受歡迎的台南牛肉麵店之一。

台南正味牛肉爐的價值主要在於他們的食材的品質和口味的多樣性。台南正味牛肉爐提供的牛肉麵每次都是新鮮出爐，牛肉風味十足，而且配菜也十分豐富，他們多種附加品也是獨一無二，他們总是以朋友般的親切態度來招待每一位客人，所以幾年來一直有客人來這裡用餐。

台南正味牛肉爐不僅得到當地的好評，也受到許多外地的客人的歡迎。台南正味牛肉爐獨一無二的風味和極高的價值得到外來客人的好評，他們在每一位客人吃到特別令人耳目一新的台南牛肉麵之前都充滿期待，在台南出遊時，許多外地客人都會來台南正味牛肉爐品嚐正宗台南風味牛肉麵。

台南正味牛肉爐是一家有歷史悠久，提供特色又極具價值的商家。他們以最原汁原味的台南風牛肉麵為客人獻上了最正宗的台南味道，確保了經常光顧的客人老少咸宜的口感和幸福感。
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地址

✉  71243台灣台南市新化區中山路187-1號 (行車路線)

電話

☎ 06 590 3211  （立即播打）  馬上註冊

特色

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台南正味牛肉爐除了結合傳統台南傳統牛肉爐、客家專利牛肉爐，更採用紅火火煮法，將牛＆羊肉以料理伴侶的方式和高湯、香料、酒等調配，讓肉厚鮮嫩入味，保持肉香的原汁原味及獨特燒烤風味，更輸出台南專利的特色口味 。

依據上述，台南正味牛肉爐之特色可以歸納如下：

一、 採用傳統台南傳統牛肉爐、客家專利牛肉爐，以及紅火火煮法調配。

二、 結合牛＆羊肉及調味醃料，讓肉厚而鮮嫩，並保持口味原汁原味及獨特燒烤風味。

三、 輸出台南專利的特色口味。

評論

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一、台南正味牛肉爐於金馬火車站前店是台南最有名的老店，老闆講究料理的品質，菜單上的牛肉麵都是烤火的，牛肉湯更是鹹香美味，最令人耳熟能詳的要數「台南正味牛肉爐」，其中一道「牛肉爐」讓客人著迷，濃郁的牛頭肉與蔬菜結合得恰到好處，也是不少人愛吃的台南老店小吃。

二、台南正味牛肉爐對於台南有著深厚的歷史，今天他們仍然堅持用最新鮮的食材，炮製出台南傳統的正味牛肉爐，開心湯底有著濃郁牛頭肉與蔬菜香氣，底部的湯底更是鹹香味十足，在台南這邊在就是一間世代相傳的老店，推薦給大家品嚐一下經典的正味牛肉爐。

三、對於台南正味牛肉爐的好評是明瞭的，牛肉湯更是鹹香美味，性價比也很高，很多朋友喜歡在這裡吃早餐，吃東西也很方便，而且價格也非常實惠，店裡服務人員也都很熱情，希望大家有機會可以來品嚐台南正味牛肉爐的美味。

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