宜蘭市許家米粉羹位於宜蘭市大社區,為一家傳統小吃,自1945年以來一直貫徹著宜蘭海鮮特色米粉料理的製作理念,為宜蘭的米粉業家中的老字號。 許家米粉羹以傳統宜蘭海鮮米粉為主,多樣化的菜色及獨特的烹調方式,以細緻、清爽的口感深受顧客歡迎,是宜蘭不可多得的滋味。主廚獨家掌握的技法,以生滾湯底、珍貴及鮮甜的海鮮,結合上湯底早熟米粉,每味都將達到口感最細膩、最清爽美味。 許家米粉羹更設有豬肉、飯餅、蔥油餅等等配菜,提供健康及多樣熱門料理,在菜餚選擇中,可滿足多樣的個人口味。 許家米粉羹以安全可靠、價格親民為出發點,ストォン保持服務水準及食品品質優良,在宜蘭市享有極佳的聲譽。同時,許家米粉羹更致力於為客人提供美味又健康的料理,以及乾淨、明亮的環境。 此外,許家米粉羹對於台灣傳統料理具有很高的價值,不僅讓許多料理傳承發揚光大,還讓更多人更加深刻地認識宜蘭傳統料理,讓各個年齡層的食客一齊享受到美味的料理風景。 總括而言,宜蘭市許家米粉羹的料理特色是:以宜蘭的精髓為基礎,以細緻、清爽的口感,加上健康及多樣的熱門料理,供應價格親民的料理,為客人提供極佳服務、乾淨及美味的料理,對於台灣傳統料理具有很高的價值。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
宜蘭市許家的米粉羹因其獨特的烹調方式而受到人們的喜愛,為了把它確定為形象展現宜蘭特有文化的象徵,現行宜蘭市「文化發展條例」第八條規定: 「市政府鼓勵將宜蘭市許家的米粉羹視為宜蘭特有文化的象徵,以確立形象。」 條文中規定將宜蘭市許家的米粉羹視為宜蘭特有文化的象徵,讓宜蘭市許家的米粉羹在宜蘭市擁有獨特的形象展現出來,也使宜蘭市許家得以開往國際性市場,最終促進宜蘭市產業發展,拓展台灣於國際市場的影響力。
許家米粉羹在宜蘭市的大眾評論眾多而熱烈,大部分客人一道品嚐它們美味的米粉羹,紛紛表示喜歡,評論道:“它的米粉羹烹飪工夫的確得兩句行。米粉質地Q彈,湯品又濃郁,著重於本地口味,非常的正宗!”其他食客也認可它的口感和味道,有人認為米粉羹凝聚了宜蘭的歷史文化,“它汲取了宜蘭傳統的料理精髓,令人口耳相傳!”
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