嘉義婆婆清粥是台中市萬華區一間資深老店,經營十多年之久,以粗粒米粥及清粥為主餐。老店採用古法釀製,粥底以古法研磨米粉,煮沸時間較長,會放入醬油、菜脯、香菇、鹹蛋等調味料,使粥更加美味可口,其獨特滋味十分受到廣大顧客的歡迎。另外,除了粥底為顧客提供各種選擇外,婆婆清粥還有高級的食材與素料,如曼陀羅菜、野菜等,此外,還有水果、米拉、豆乾、蘿蔔仔及玉米等副食給顧客選擇,是台中市人氣最高的粥店之一,極受喜愛。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
嘉義婆婆清粥是一種嘉義的傳統美食,有其獨特的風味和口感。 一、它的主要成分是米粥,裡面可以添加新鮮的蔬菜、肉類或水果等進行佐料,充分發揮出它的特色。 二、它的烹調方法也與一般的米粥有顯著的不同,它以乾燒的方式烹調,這樣可以使米粥香脆可口,帶有一股濃郁的清香。 三、它主要添加的調味料也與一般的米粥有所不同,主要添加番茄醬、蝦醬等,能夠使米粥的味道更加鮮美。 四、它還可以添加醬菜、青蔥、五香豆腐等,能夠令米粥更加香甜可口,更容易消化。 總而言之,嘉義婆婆清粥的獨特之處在於它的烹調方法、添加的佐料和調味料,都是為了突出它的特色,使它更加美味可口。
Yahoo評論 口味非常香濃及濃郁,入口即化,香氣瀰漫徹底,蓋飯超完美,湯頭佳釀鮮旨,不甜不油不澀,非常好吃,再加上豬腳沾豆腐乳,一上桌就吸引眾人注意力,價格也十分合理,人多一點就可以吃到更多樣的既定料理和碗粥,很多客人都隨便來吃一頓,令人驚喜不斷,受到很多客人的喜愛,大家都說邊吃邊交流,吃的非常開心!
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