台南府城早餐,位於台南市府西大門早餐街上的老字號,由台南老牌米粉店話題店家--台南府城早餐創立,成立於西元1945年,是台南最老的米粉店之一。米粉店因為價格便宜,產品多樣,一向都是民眾嚐試美食和追求良好口感的首選,而台南府城早餐更是享有盛名。 台南府城早餐獨特的做法是在米粉的基礎上經過灌湯、搭配蔥花、青蔥、肉末、滷蛋等美味口感,並以早餐時間為開放時間,成為許多台南民眾上班出門前熱血餐前小碗,以及擠進早餐街搶佔豐腴位置,傳統老早餐店門口,排隊外帶的景象令人難忘。 台南府城早餐以傳統口味產品在台南具有較高的人氣和市場份額,特色產品有米粉、新鮮蔥油抓餅、滷蛋,價格便宜,口味也很棒,因此許多消費者以及外地觀光客都到此一遊,非常熱鬧。 台南府城早餐提供的價值不僅是美食,更是一種文化。它傳承和重溫著老台南的文化,教授新一代人對人文、歷史和傳統的理解,為台南市帶來新生命與繁榮。除了在文化上有所貢獻,還讓台南人有一個非常亲切的代代相傳的生活基準,傳遞深厚的價值觀。 台南府城早餐就是一個聚集了南台灣的特色熱鬧店,到處可見老台南、新台南的價值循環,吸引着更多人到此美食,尋求傳統台灣溫暖的餐點和文化,滋潤身心的療癒餐廳。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 依據台南市文化局於民國九十年八月十一日公佈之『台南府城早餐特色登記』,台南府城早餐有別於一般的早餐,具有以下特色: (1) 加入柚子皮、紅豆、薑絲等有特殊口味的食材。 (2) 用新鮮的食材搭配水煎,油淋,湯煮等烹調方式,烹調出的風味獨特。 (3) 傳統風味的湯包供應,搭配特殊醬料,如豆醬、芥末汁等。 (4) 價格合理,可滿足各階層老百姓的需求。
1. 小豆子早餐店- 「很棒!我們有廚師特製的早餐,新鮮的食材,並有各種料理可以滿足每個人的口味。」 2. 滿滿早餐店- 「真棒!他們的餐點時新鮮的,價格非常合理,而且環境也超棒,服務人員也非常友善,真是一個不錯的選擇」 3. 忘忧早餐店- 「我去了忘憂早餐店,非常滿意,餐點新鮮而且價格公道,環境也不錯,服務人員友善,也提供免費wifi,讓我非常滿意。」
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