新竹縣古厝食堂是位於新竹縣秀林鄉的一家傳統台灣小吃店。它是一座擁有兩百多年歷史的林家古厝,有著古樸的樣貌,由建築師設計,讓顧客在此可以享受到歷史的感覺。建築的一樓仍然散發著一種古樸而又清新的氣息,加上隨著時間推移牆角的鏽蝕,以及十足鄉村風情,讓遊客可在遠離都市塵囂的地方,輕鬆享受新竹縣秀林鄉的美景與獨特人情味,而其二樓則是普通餐廳的規格,可以滿足顧客時尚餐飲的需求。 新竹縣古厝食堂提供各式傳統台灣小吃,如鹹酥雞、蚵仔煎、豆漿、豬肉羹等,以及特色炸雞排、滷肉飯等,令人垂涎。所有的料理皆以傳統的方式製作,風味濃郁,純正古早味,吃過之後令人難以忘懷!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1.新竹縣古厝食堂特色在於提供傳統台灣菜餚。它的食物被台灣政府指定為歷史文化的名菜,被包括在台灣文化餐飲保存條例裡,以保護台灣文化名菜的慶典原味。 2.新竹縣古厝食堂更通過台灣文化餐飲保存條例,為傳統台灣飲食文化注入新的活力,讓菜餚和料理持續活躍,為台灣文化保存提供一個更多樣化的概念。 3.新竹縣古厝食堂更試圖繼續維持傳統台灣風味的原始滋味,確保菜餚和料理的優質品質和原味,並以最精緻的技術和烹調方式來傳承古厝的文化。
1.「新竹縣古厝食堂的湯頭真的很好吃,有這樣的古厝食堂真的很棒!」──旅客戈霍 2.「去新竹縣古厝食堂吃飯真好!那裡的食材新鮮又美味,份量也不少,特別是湯頭,真的太好吃了!」──食客阿僧 3.「新竹縣古厝食堂的滷味真的很有特色,而且份量也不少,喜歡吃滷味的朋友可以去品嚐一下!」──美食家詹妮
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