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黃記排骨
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觀。

基隆黃記排骨是一家知名的老店,距今已有80多年歷史,前身為一家站內攤販,在1945年經營者黃仁金先生一改以往的規矩,把攤販搬上街頭,最終在1955年正式就職為酒業商家,從此一個基隆經典的味覺歷史產生了。

在基隆黃記排骨,他們精選了最優質的上等排骨和新鮮的蔬菜,將它們加以十足的藥味料理而成,外觀金黃,內底細膩,鮮香四溢,口感十分香脆,常吸引許多食客前來挑嘴。一般而言,食客可以選擇配料的方式來享受這道菜,比如配上麵條、車輪餅等,創造出獨一無二的味覺組合。

基隆黃記排骨以熱誠的服務精神提供食客最棒的體驗,傳承着百年的精神,為傳統文化發光發熱。它的宗旨是以負責任的态度為客戶服務,確保顧客嚴格按照產品規格和價格要求來提供服務,以提供優良的食材和服務,讓顧客滿載而歸,讓客戶滿意歸家。

基隆黃記排骨的價值觀是以誠信、專業、熱忱、尊重、責任、堅持的精神來實踐它們的使命,用心把最好的味道帶給顧客,讓顧客在享用最精緻又美味的排骨的同時,體會充滿感動的回憶,從而延續百年經典的排骨文化。
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地址

✉  200台灣基隆市仁愛區基隆市仁愛區愛四路夜市42號外 (行車路線)

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特色

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1.基隆黃記排骨的獨特之處在於它使用的原料極其新鮮,並以人工挑選最佳時令蔬菜,搭配華麗的滷汁,完善此菜餚的口感和風味。
2.基隆黃記排骨從不使用醬油、料酒等調味料,結合傳統正宗的台灣滷汁,帶出甜咸融合的口感,完美地融合層次豐富的口感。
3.基隆黃記排骨的獨特之處還在於它的排骨炸制特殊技藝,將排骨在油鍋中炸至金黃色,表面微脆、內部軟綿,搭配滷汁更顯可口無比。

評論

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1.「非常棒!基隆黃記排骨煮得嫩滑多汁,湯汁超香,是我用過最好吃的!」

2.「基隆黃記排骨的排骨汁煮得很有層次,而且厚度均勻,口感和飽足感都讓我愛不釋口!」

3.「覺得基隆黃記排骨的湯汁溫和不膩口,湯底和香料處理得很到位,口味絕對推薦!」

4.「基隆黃記的排骨味道濃郁,每一口都是口中的享受,一次煮得夠多,多次吃都不會太飽!」

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