黑白切燒酒雞
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台中黑白切燒酒雞是台中市一間以結合傳統香腸、烤鴨與切燒好舊台灣雞為主要特色的菜餚的餐廳。每日新鮮蒐集在地食材，以新鮮時令食材為原料，親自動手製作，嚴選高品質原料，利用高溫烤出台灣特有的香氣，再用手切的技巧以及完善的調味秘方，烹調出口味細緻的懐舊傳統菜餚 台中黑白切燒酒雞的特色就是切燒台灣特有的懐舊傳統菜餚，以新鮮時令食材為原料，運用高溫烤焦台灣特有的香氣和完善的調味秘方，烹調出口味細緻的懐舊傳統菜餚，搭配創意風格多變的料理手法，讓台灣的味道更耐人尋味。他們的餐點吃起來口感鮮嫩，而且是以鵝肝、竹筍、蘑菇為配料，搭配烤鴨的脆嫩細膩，再加上台灣香腸特有的香氣，讓口感更突出，非常特別及獨特，扣著醬汁吃出來風味更是別具一格。 台中黑白切燒酒雞提供的餐點價格實惠，讓客人可以輕鬆享受特色美食及獨特口味，以最平價的價格享受到最佳口味。餐廳裡的環境也非常舒適及溫馨，在這裡可以享受到完美的用餐體驗，更是休閒及家庭開會的好去處。 台中黑白切燒酒雞是一家以傳統台灣餐飲為主的餐廳，讓你可以在這裡吃到新鮮的時令食材及在地原物料，以及特別及獨特的配料口味，不用花太多錢就可以享受到道地台灣的特色美食，是休閒及家庭活動最佳之選，價值所在！**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台中黑白切燒酒雞是由台中市紅樹林招牌小吃，由路竹林區以及桃源、鹿港的美食老店所研發出來的獨特料理。因為特殊的烹調方法，台中黑白切燒酒雞具有如下的特色： 一、特殊的烹調方法：在烹調程序中，使用特製的海鹽和黑糖烘烤，可以將其中的油脂徹底抽出，而黑糖也會在烘烤的過程中製造出由奶油、黑糖以及米酒所構成的獨特香氣，讓台中黑白切燒酒雞的外觀及食感更加獨特。 二、口感特殊：台中黑白切燒酒雞口感特殊，雞肉的口感較為爽脆，而且非常的香滑，也會在黑糖烘烤中產生特殊的口感，讓令台中黑白切燒酒雞更受到消費者的喜愛。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台中黑白切燒酒雞得到許多網友的正面評價，他們表示黑白切燒酒雞的肉質非常滑嫩，醬汁也很有風味，它是招牌菜的首選。有些網友還表示，他們對台中的黑白切燒酒雞非常滿意，可以說是台中的招牌料理之一。此外，據調查，台中黑白切燒酒雞的口味也很受歡迎，有些網友表示，他們曾經會特別到台中黑白切燒酒雞的店家來就餐。
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