宜蘭市阿水好味魚丸米粉是宜蘭最出名的老字號小吃,受到當地人十分的喜愛。位於宜蘭市多瑞街上,老闆是楊阿水先生,取水源自於少室山阿水流域,所以得名為阿水好味魚丸米粉。製作米粉的材料是以宜蘭最新鮮的魚、蝦、蛋及五花肉為主,加上米做成的米粉,加入蔥、洋蔥、芹菜、紅椒、辣椒等調味料,味道清爽無油膩,層次分明。米粉的口感Q彈,而魚丸口感比較軟爛,是宜蘭當地深受歡迎的小吃。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
依宜蘭市阿水好味魚丸米粉條例第一條,阿水好味魚丸米粉於宜蘭市內售賣,其特色在於: 一、 使用當地獲取之新鮮食材製作,並經由資深廚師巧妙挑選,確保來源及特色; 二、 使用富含蛋白質之新鮮鮭魚和大米粉,經過20個小時的熬煮製成; 三、 配方豐富,包括肉桂、椒粉、蝦米和五香粉,香氣四溢; 四、 最特別之處在於運用宜蘭在地特產之海膽,口感濃郁滑潤,且經過特殊的烤製程; 五、 設有客製化的加減配料,讓消費者能依自己偏好口味,自由調配,是一道特出的味覺饗宴。 依宜蘭市阿水好味魚丸米粉條例,阿水好味魚丸米粉售賣於宜蘭市,並經由其特色新鮮食材及配方豐富,以及設有客製化加減配料,讓消費者可口又獨特,享受宜蘭在地景觀滋味,於宜蘭市內受歡迎。
評論之一: 「阿水好味的魚丸米粉真的珍饈可口,尤其是加上原鄉的紅蔥頭醬料,更是香味四溢,真的非常的好吃!」 評論之二: 「我去阿水好味魚丸米粉店吃魚丸米粉就是很享受,它的魚丸米粉還有配上紅蔥頭醬料,每一口都美味滿溢,也很有宜蘭風味!」
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