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無名臭豆腐大腸麵線糊
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台中無名臭豆腐大腸麵線糊是台中的一道招牌美食,是一種以豆腐及豬大腸為主要原料的特色麵線糊,除此之外,還有雞腿肉、金針菇、木耳及豆干等配料,再搭上現炒現煮的蒜頭蔥酥,使得口感香辣多汁,風味非常独特。大腸麵線糊可以搭配豆腐、蛋等作為主菜,搭配豆腐是滿滿的素色,另外還可以搭配炒蛋作為拌菜,酸酸甜甜滋味獨特;也可以搭配炒麵及炒飯,這樣的大腸麵線糊比一般的家常土魠魚羹口感更強烈,外脆內嫩,口感濃郁,許多人非常喜歡這道美食。
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地址

✉  402台灣台中市南區美村路二段371號號 (行車路線)

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特色

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台中無名臭豆腐大腸麵線糊是一道傳統特色菜餚,其招牌特色有以下三點:

一、台中無名臭豆腐大腸麵線糊以台中臭豆腐融合於大腸麵線糊組成,吃的時候滋味濃郁,口感柔滑;

二、烹調時將特製醬料融合於臭豆腐大腸麵線糊中,入口後豐富香氣四溢;

三、吃的時候加入蔥花和香菜等自由調配,大大提升口感。

評論

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「臭豆腐大腸麵線糊,是我和朋友在台中最想吃的一道料理了!吃的時候臭豆腐和大腸的香味混合在一起,十分回味濃郁,麵線的黏滑度也很好,不會太黏也不會太乾,比較適中,是一道十分受歡迎的店家料理! 」

「台中的無名臭豆腐大腸麵線糊很受歡迎!它是一道料理,以臭豆腐和大腸為主要材料,兩種不同的口感結合在一起,搭配上非常香濃和口感細緻的麵線糊,每一口都好吃到不行! 」

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