碗稞肉粽
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意涵

台南碗稞肉粽這間商家位於台南市中西區西門路一段上，成立於西元民國50年，創立人為許先生，這間商家深受當地民眾喜愛，許先生從台南小吃市場傳承至今，為台南當地的一種特殊文化產品。

台南碗稞肉粽的特色在於它是一種以一種古早方式製作的傳統台南小吃，稞製技藝獨特，稞米必須在台南當地氣候下慢慢米，把米研磨成粗粉，經過熟成以後加上特殊香料，再以內餡包裝成粽子，粽子外形呈美麗的三角形，把粽子煮後，內餡熟成外皮也開始酥脆，外皮風味濃郁。

台南碗稞肉粽不只是一種傳統的台南小吃，更代表了台南濃厚的文化底蘊，更是台南居民帶著家鄉情懷的美食，讓人們回想起台南的美好時光。同時，由於它是獨特的文化品牌，有著許多的歷史情懷，所以在一些特殊的時間裡，比如端午節，台南碗稞肉粽也是台南人最喜歡的一種伴手禮之一，可以向親朋好友慶祝端午節，傳遞台南的文化精神。

綜上所述，台南碗稞肉粽不只是一種美味，更是台南居民心中傳統文化的特殊價值意涵，可以藉由碗稞肉粽傳遞居民間的熱情及深情。