台中酵素飯糰是台中的一種傳統的小吃,它的原料只有三種,即酵素、米糰和甘蔗糖,然而烹製它卻不是一件容易的事,因為它需要耐心地等待酵素的發酵和米飯的熟成。它的外表有點像握餅,形狀較大,重量也比普通的握餅輕,表面布滿酵素細菌,口感Q口,甜甜香香,很多旅客都來到台中特地吃這種酵素飯糰。 酵素飯糰的烹製很有藝術性,它的製作過程分為三個部分:首先,新鮮的米飯等素材必須經過洗淨和漬液,使其具有較佳的風味。其次,將米飯放入酵素中,用手搓揉,使米飯對酵素反應更加好,以發揮最佳的效果。最後,將搓揉好的米飯和酵素一起捏成圓餅狀,然後放入滾水中滾熟,做成一塊塊發酵的酵素飯糰。 台中的酵素飯糰不僅美味可口,而且它的營養价值也很高。由於酵素中含有豐富的維生素和微量元素,所以酵素飯糰吃起來口感好,也具有滋補作用。此外,酵素飯糰外表看起來很像握餅,但它吃起來比握餅更清淡,在酸甜味之中,口感比較清爽,有助於滋補。 台中的酵素飯糰是一種具有傳統意義的小吃,它不僅美味可口,而且蘊含豐富營養成分,因此成為了旅客最愛之一。如果您有機會來到台中,不妨可以去品嚐一下台中酵素飯糰,讓你品嚐到台中的美食風味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台中酵素飯糰是台中林家豆腐店的專利產品,一直以來以極佳的口感和獨特的酵素香味受到顧客的喜愛,並於2012年被評選為全台灣最佳美食之一。 一、台中酵素飯糰以台中林家豆腐店的獨家酵素製作而成,其特色在於酵素飯糰的酵母漿發酵過程不但是風味獨特,而且能夠降低食物的糖度和熱量、改善食物質地、提升消化後的新鮮度、增加口感,讓人一口接一口撲倒。 二、台中酵素飯糰搭配獨家低糖豆腐,提鮮雞蛋組合成,內裡外圍皆有酵素香味,香氣勾人,口感更具豐富層次,每一口都可以品嚐到酥脆的口感,還有獨特的酵素口感,濃郁的糯米風味更是滋味無窮。 三、台中酵素飯糰具有多種營養功效,如可增加食慾、增加血糖穩定度、補充鈣質、增加體力等等,堪稱台中美味的代表之一,深受台中市民歡迎。
1. 台中酵素飯糰真的超級棒!口感鬆軟多汁,口感滿分!還有各式口味可以選擇,非常推薦! 2. 朋友介紹我去吃台中酵素飯糰,老闆很熱情的介紹各種口味,有分濃淡口味可以選擇,非常好吃! 3. 台中酵素飯糰真的很有特色!店內餐點新鮮,口味非常棒,老闆和服務也很親切,值得一試。 4. 吃台中酵素飯糰真的有很多選擇,老闆服務很好,有時會推薦我們新口味,每次吃完都會忍不住來回光顧!
台北嘟嘟麵食館是一間著名的餐廳,以傳統台灣小吃為特色,並
臺灣巴士 宵夜 小吃南投縣臺灣巴士宵夜小吃是南投縣居民在宵夜時段當作宵夜小吃的一
鑫營雞肉本舖洋城義大利餐廳-台南中正店綜合早點高雄綜合早點是一間位於高雄的傳統早點店,以提供傳統台式早
Ngau Kee Restaurant農耕車亞柏菲美食館BANCO棒可 窯烤PIZZA 自製生朱古米ZUKUMI韓國傳統料理高雄朱古米ZUKUMI韓國傳統料理位於高雄市南區,是一家
友士USESHOP墾丁YOHO臨海餐廳等 屏東縣墾丁YOHO臨海餐廳是位於墾丁的一家著名的美食餐
樂炒食堂-炒飯專賣店古坑可口海產店可口海產店位於雲林古坑,由可口海產公司經營,提供各式新鮮海產
He Jia Huan Ban MianChoz Confectionery及未來展望 Choz Confectionery是新加坡的
TGB很牛炭燒牛排 台北小巨蛋店|小巨蛋吳謝食宴WUHSIEH LAB台北吳謝食宴WUHSIEH LAB是由吳謝叔叔的第二代傳
丹醇美廚桃園市丹醇美廚是一家來自台灣的中式餐廳,位於桃園市大溪區
林記海南雞飯大安店福町彰化縣福町(Fukuman)是一家位於彰化縣埔心鎮的傳統
海軒餐廳Black-美學商店及發揮的社群責任 「Black- 美學商店」位於台東縣,是
燒金爐洋食家庭料理“燒金爐洋食家庭料理”店位於台中市北屯區,來此用餐的店家