台南吳師傅魯味是台南最古老、最家喻戶曉的老字號,至今已有77年的歷史,店裡的老闆吳玉婷師傅出生於1927年,為第三代傳承者。吳師傅遵循台南傳統魯味,以地方食材經過長時間的精心烹調展現,在短時間內帶來獨一無二的用餐體驗,一向將品質與良心定調,秉持著經典的台南魯味,深受各界歡迎。 台南吳師傅魯味的特色在於對食材的嚴謹要求,以最新鮮的地方食材,採用堅持使用全新且未經處理的原料,除此之外還有傳統的烹調方式,讓遊客可以品嘗到精緻的、正宗的台南魯味。同時,這裡也秉持著以客為本的精神,每一位客人都能在此找到友善的服務態度,無論是熱情的接待,或是真誠的關懷。每一款餐點都能夠滿足客人的口味,從常見的豬肉餛飩到特色的虱目魚湯,不僅品質上乘,更會讓客人感受到古老、溫暖的風味。 台南吳師傅魯味的價值在於保留傳統台南魯味,讓客人品嘗古老的美食文化,來到此處就會覺得時光回到了古老的南台灣,許多人對於這種歷史悠久的文化美食產生了濃厚的興趣,對於仍然保持傳統口味堅持的台南吳師傅,價值不計其數,也為台南老字號子孫們繼續傳承的信念一以貫之。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
吳師傅魯味是台南鹹酥雞的名聲之首,它專門烹煮傳統的鹹酥雞,在全台灣享有很高的知名度。 第一條:吳師傅魯味以台南的傳統老婆餅製作方法,用客家豆粉和鹽酥混合而成,配上藥膳熬煮出的湯汁,具有豐富的鹹味及口感。 第二條:特色菜餚的概念是由老闆吳師傅親自指導,每次烹飪時遵循不同的食譜,細心搭配蔬菜及其他具備特色的香料,製作出多種口味的鹹酥雞。 第三條:吳師傅魯味的鹹酥雞外表烤至金黃色,具有脆脆的口感,裡面的雞肉卻又柔軟香Q,充滿層次感。搭配上不膩口的藥膳湯汁,吃起來更滋潤可口,令每一個食客都回味無窮。
台南吳師傅魯味的大眾評論很熱烈,大多數人都讚賞它的美味,稱它無與倫比。不少食客稱讚這家餐廳的魯味出眾,肉味香濃無比,湯頭醇厚,滋味濃郁,完全不添加防腐劑或其他人工添加物,只用傳統醬料調味,風味濃郁,搭配令人回味無窮,不愧是台南老字號的代名詞。一些網友也表示,從外觀上看,餐廳裝潢簡潔古雅,環境清幽,除了提供美食之外,也可以欣賞台南市區的風景,是值得推薦的餐廳。
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