等 台北糜家莊潮式砂鍋粥,位於台北士林區,是台北最有名的潮式砂鍋粥餐廳之一,由民間老店糜家莊所開設,擁有超過50年中華料理歷史,近年受到各式媒體訪問與報導,因而聲名大噪,成為台北餐飲界的經典老店。 台北糜家莊潮式砂鍋粥以傳統家傳的潮式砂鍋粥為主,以台灣當地的新鮮食材料理而成,例如泰雅族的魚乾、蚵仔、蔥花、芋頭等,搭配台灣專屬的糯米、紅豆、蓮藕等等,配上非常特別的香料與調味料,創造出此產地味道,讓顧客們聞過之後就融入其中,彷彿就回到家裡一樣美好的心情,每碗粥的口感都非常溫暖及充滿了家的味道。 除了潮式砂鍋粥,糜家莊還有提供其他多道家傳美食,滷水豆干、糯米雞、客家烤肉米糕等,主廚為了讓旅客們吃到最好的料理,每天都要到街上買最新鮮的食材,另外,除了美食以外,這間老店也會提供一些台灣傳統的美味料理,例如青蛙湯、紅茶餅乾、鹹鴨蛋等,以及把台灣風土文化帶給外地旅客。 另外,價格方面,台北糜家莊潮式砂鍋粥的價格親民,一人吃一碗粥的價位也在50~100元之間,比起其他一些砂鍋粥店都更有價值,對於想吃到傳統老店的美味料理,糜家莊是一個很不錯的選擇。 總而言之,糜家莊潮式砂鍋粥擁有深厚的傳統背景,以及豐富多樣的料理特色,而且價格也親民,相信吃過的人都會對它的口味及背後的文化有更深刻的理解,令人流連忘返,使它成為台北餐飲界的經典老店。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 依據台北糜家莊潮式砂鍋粥的特色,該粥配方以傳統糯米粥為基底,以紅腰豆、花生等原材料製成,加入堅果以及椰漿蓉,有助增加豐富的風味口感及營養價值。 2. 另外,台北糜家莊潮式砂鍋粥的口感濃稠,不會像傳統糯米粥容易溶解;而且砂鍋粥配方及製作方式與傳統糯米粥不同,不但有裹滑的口感,而且也更加入了台灣特有的風味。 3. 同時,台北糜家莊潮式砂鍋粥在製作過程中,強調溫和火候以及低溫的技術,確保口感不會太濃稠而影響營養吸收,以完整的健康享受台式砂鍋粥的美味。
1.「很好吃,帶著濃濃的古早味,椒鹽粥配上新鮮蛋捲令人食指大動!」 2.「老字號糜家莊,去過好多回,糜家莊的砂鍋粥非常好吃,尤其是椒鹽粥,一口咬下去太香了!」 3.「大家都知道糜家莊潮式砂鍋粥的口味很特別,加上新鮮蛋捲,口感更佳!」 4.「糜家莊潮式砂鍋粥真的很好吃,椒鹽粥,味道很濃郁,讓人回味無窮!」 5.「糜家莊潮式砂鍋粥,味道特別,砂鍋粥配上新鮮蛋捲,口感更上一層樓!」
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