阿鎮上菜是屏東縣鹽埔鎮的一家餐廳,店主經營此家店已有20餘年的歷史,由店主親自廚師經營,從產業採購新鮮壽司、生魚片、燒肉,使每一道菜皆具有鮮美可口的精緻味道。 阿鎮上菜的特色就是設有多樣化的菜餚,像是精緻的壽司、多樣的海鮮料理、美味的日式丼飯和豐盛的燒肉,每一樣精緻美味的料理都能令你耳目一新的讚不絕口。 此外,阿鎮上菜的價格也十分合理,有些菜式的價錢比其他日本料理餐廳要低,而且此店也尤其出名的是其特色的壽司和生魚片,而且他們所採用的料理都是天然無毒的,讓消費者安心吃到美味而又能健康食用的料理,吸引許多顧客來到此餐廳用餐。 阿鎮上菜一直以來的宗旨都是以提供顧客專業、誠摯服務,為顧客提供最新鮮、品質優良的日式料理。店內更設有販售日本料理原料、醃漬品、調味料等,帶著回家的感覺讓顧客能把阿鎮上菜的美味帶回家,讓大家輕鬆的享受家庭味道。 總而言之,阿鎮上菜可說是一間特色鮮明、以及價格合理的日式料理餐廳,其精緻佳餚及專業誠摯服務,以及吸引顧客的低價、新鮮、天然、無毒的食材,讓它在屏東地區聞名。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
屏東縣阿鎮的菜餚以本地新鮮食材為主,以及傳統技藝重新演繹,提供獨特的風味及饗宴。其中,有三樣菜餚更是其特色: 一、豬血糕:該糕餅名為「萱草街糕」,為一種用豬血米糕加上醃肉以及豬腳混製而成的淡淡甜味,主要材料為豬血、紅豆沙和豬腳。 二、五花肉:五花肉是以梅、屏東阿鎮特有的名產──龍眼,以及紅棗、紅蘿蔔、蔥花等熬製而成,具有濃郁的滋味及風味。 三、蘿蔔糕:蘿蔔糕是以蘿蔔為主要成分,再加上鹽、糖、黑芝麻、芹菜絲等食材調製而成,具有鹹甜口感,麵團嫩滑可口,是屏東阿鎮當地特有的美食之一。
1. 烘鴨肉飯 - 一般而言,阿鎮上的烘鴨肉飯備受好評,它以酥脆的烘鴨衣、湯種重新烤爐,以及玉米、蔥油烹調而成,口感極佳,值得一試。 2. 辣酥雞 - 辣酥雞是屏東縣阿鎮最出名的菜色之一,它以特制的辣醬和特殊配料烹飪而成,並以涼拌蔬菜來搭配,讓出來的辣酥雞更加美味可口。 3. 檸檬捲肉 - 檸檬捲肉是屏東縣阿鎮的傳統菜肴,它以豬肉、檸檬汁及涼拌蔬菜烹飪而成,因為混合了檸檬的酸甜味,口感極佳,受到很多人的歡迎。
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