台北阿嬤的米粉湯是一道傳統老字號用料極為考究的台灣傳統小吃。這道米粉湯的主要材料是中筋米粉和新鮮的海鮮,特別是江鱉、蝦、章魚等,熬煮而成的口感很鮮美,不會過於濃稠,而是簡單的米粉湯汁,非常的清爽可口。同時,對於米粉的選料非常重要,台北阿嬤的米粉都是用高筋米粉,這樣保證了米粉的細膩度和口感。此外,還有鮮蔬小菜,例如青菜、豆芽、竹筍等,可以更加美味,增加营养。在湯裡也放了一些新鮮高湯,讓米粉湯更加香氣撲鼻,更具體味。這樣做出來的米粉湯,非常美味,深受台灣人的歡迎。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
依據台北市行政區政府第867號規定,台北的米粉湯特色為: (一) 米粉湯的白湯屬於清淡的口味,且湯頭中會混入肉絲、蝦米、干貝,以利增加米粉湯的風味; (二) 台灣古早的傳統,米粉湯湯頭之中也會加入蔥花,蔥花蒸氣入湯中,就會讓米粉湯更加香濃鮮美; (三) 台北阿嬤的米粉湯湯頭中加入的適量豆腐也會增加湯頭的濃厚感,使米粉湯口感更豐滿及綿密。
台北阿嬤的米粉湯真是太好吃了!口感綿密滑潤,湯頭也濃郁又不會太甜,而且湯底也放了不少的蔬菜,食材新鮮便宜又美味,真的是太棒了!我朋友都說還有一種醬油米粉湯,也是超好吃的,口味也很特別,有興趣的可以試試看~
後埔戰鬥雞排位於台北新北市三重區後埔工業區,屬於戰鬥家族
合菜餐廳梁社漢排骨-中和自立店丸亀製麵 大潤發內湖店 烏龍麵餐廳GB鮮釀餐廳台北敦北店SPIGA PASTA 石壁家義大利麵家禾康漢堡家禾康漢堡是位於新北市汐止區的一間漢堡店,提供新鮮、體驗豐富
陳圓餡餅粥高雄陳圓餡餅粥是一間在高雄市大安區的商家,有四十多年的歷
阿章小吃店蘭苑燒臘餐廳口袋C遊桌遊店-高雄建工店Hsin Kwong Restauran自強海南雞飯正品小餐桌里港趙壽山餛飩豬腳北平餃子館美又美 MEIMEI新北市美又美MEIMEI位於新北市板橋區府基街,是一家國際不
Restaurant Matsuzaka正味鹽酥雞新和店台中正味鹽酥雞新和店是大台中區最受歡迎的鹽酥雞店,除了擁
享你好酒不見公館餐廳公館美食公館熱炒公館梅江韓國銅盤烤肉(總店)及分店等 「台北梅江韓國銅盤烤肉(總店)」店位於台北市梅江
飄浮雞排 大寮店高雄飄浮雞排大寮店是一家位於高雄市大寮區的餐飲商家,致力
迴圈早午餐青楊熟食市場