: 雲林小鎮捏手麵包師傅是位來自雲林縣的傳統麵包師傅,一直用傳統的捏手手法製作道地古早味的麵包。 捏手麵包師傅的麵包口感柔軟有彈性,質地屬於半熟的摻入大量的牛油和乳植物,且充滿濃郁的口感和滋味。而製作此種麵包的技巧要求只能用手捏勻,藉以找到最均勻的發酵情況,從而讓麵包鬆軟而有彈性。 另外,捏手麵包師傅將把傳統家鄉食材融入麵包中,比如菜脯,甜不辣,芝麻餡等各式口味,使每一種麵包都各具特色。 雲林小鎮捏手麵包師傅深受當地人的喜愛,他既維護傳統手藝又尊重當地文化,極受熱愛!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
雲林小鎮捏手麵包師傅的特色為: 第一條:每種麵包皆以純天然合成的麵粉打造而成,不添加任何人工色素和香精。 第二條:每種麵包均經過師傅慎重挑選各種新鮮原料、純手工捏和烘烤,保證風味獨特、美味豐盈。 第三條:師傅秉持傳統工藝技術,以大力捏的方式打造出滑順柔軟的麵皮、熟度均勻的麵包,呈現麵包的質感。
Google評論 1.「捏手麵包師傅雲林分店的捏手麵包是我一直在尋找的一種口味,麵皮柔軟又酥脆,內餡的口味油脂分佈均勻,真的可以吃出鬆餅家的口感。」 2.「捏手麵包師傅的捏手麵包,真的很棒!麵皮外脆內軟,口感非常柔軟,裡面配上熱辣豆醬,真的很有口味,真的很讚!」 3.「捏手麵包師傅的捏手麵包真的太棒了!麵皮酥脆卻又焦香,內餡的口味滿滿,相當美味,真的非常推薦!」
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