桃園市樓梯下北平烤鴨是一家著名的老字號烤鴨店,店內佈署簡潔大方,環境明亮乾淨,各種鮮烤、半烤品項種類豐富;店內採用傳統烤鴨秘方,利用木炭烘烤,油脂量少,口感酥,令人得意而歸。在醃製上,加入有中藥材的洋蔥、薑片、檸檬片、芹菜片及其它谷类的谷物,提高烤鴨的口感和營養價值,令人開胃至極。而且每份食物均已精心裝飾,烹調完善,火候恰到好處,口味厚重,令人回味無窮。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
依據桃園市的《著名小吃推廣條例》第二條:桃園市著名小吃之一「北平烤鴨」,以其特殊的醬料配方、天然的藥草香料以及歷史悠久的烹調工藝著稱,其肉質潤滑、風味香醇,為桃園市美食的精華,並於全台各地深受歡迎。
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