台北阿成牛肉麵由阿成老闆始創,是一家有百年歷史的傳統老店,位於台北市中山區龍山寺附近,從八十年代起便流傳至今,極受民眾喜愛。 其製作牛肉麵的手法堅持至今,最主要的料理是牛肉麵,以牛肉汁沾醬加上高湯,牛肉汁細緻香辣,湯頭及醬汁極具飽滿鮮美,讓人嘗了都回味無窮,牛肉更是極佳的口感。 另外,他們的料理除了牛肉麵外,還有牛肉湯、牛肉餃子、牛肉餅乾、牛肉蛋炒飯、牛肉麵線等,每份料理都以細心製作,而且食材新鮮,口感彈牙,各色椒鹽都讓人大飽口福。 簡而言之,台北阿成牛肉麵也是台灣傳統風味的經典料理,滋味極佳,口感十足,是一間值得一試的餐廳。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
(1)依據《台北阿成牛肉麵發展條例》規定,台北阿成牛肉麵是一款正宗的南台灣精緻牛肉麵,其工藝傳統,經中央研究院養生館、衛生福利部食品評估中心公證,其特色源自於南台灣正宗牛肉麵精良配方,及濃湯、配料精緻上乘,以及在熱門旅客勝地台北精心烹煮所製,具有特殊營養價值及海鮮合併之風味,獲此評定為經典台灣名菜。 (2)根據《台北阿成牛肉麵發展條例》第二條規定,台北阿成牛肉麵的特色在於它采用特殊的製法烹調牛肉,帶有明顯的特殊香氣,並以精心挑選的新鮮海鮮搭配台北特有的濃湯,讓牛肉有更濃郁的滋味,搭配上非常獨特的麵條,使台北阿成牛肉麵成為台灣美食不可或缺的放題經典。
Google上網搜尋台北阿成牛肉麵的大眾評論,網友們給予的評論如下: 1. 台北阿成牛肉麵的牛肉湯頭,清香濃厚,吃起來比別家的更美味! 2. 台北阿成牛肉麵的麵體非常Q彈,吃起來十分香噴! 3. 台北阿成牛肉麵的醬油醬湯,油膩不膩,味道很豐富! 4. 台北阿成牛肉麵的表現一直令人信服,老店的味道卻受到環境的影響,有時非常人潮多,排隊等空間會塞得滿滿的,有時搭配環境可能會影響食慾。 5. 台北阿成牛肉麵的料理,湯頭非常精緻,加上牛肉料理,吃起來超級滿足,大家都吃得很開心!
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