屏東縣金雞鹹酥雞是屏東縣最著名的地方小吃之一。它是用新鮮精選的雞肉,以傳統古法製作而成,令人垂涎欲滴。其強烈的鹹香味以及外脆內軟的口感,讓令人一口接一口,而不能自拔。 金雞鹹酥雞的名稱來自於其顏色,它的外表是金黃色的,相當美觀,一看便令人垂涎欲滴。製作這道佳餚的過程極為講究,它的製作要以特製的金黃色粉紅色灑料為基礎,再加上細膩的調料和精華,炒勻後才將雞肉炒熟。這道道菜色彩繽紛,口感絕佳,吃起來可以感受到香氣四溢,獨特的鹹香味讓人流連忘返。 除此之外,該菜也有助於健康,研究表明,金雞鹹酥雞含有豐富的維生素,尤其是維生素A和維生素E,有助於改善抵抗力,增強免疫力和調節內分泌系統,有助於預防疾病。 就飲食而言,屏東縣金雞鹹酥雞是一道非常受歡迎的佳餚,尤其是為了慶祝特殊場合和節日,它經常是桌上的主要菜色。該菜在屏東縣有著極高的名氣,它是當地最受歡迎的地方小吃之一,深受當地人喜愛。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
屏東縣金雞鹹酥雞一樣廣受歡迎,有一條特殊的「金雞鹹酥雞條例」保護其特色。根據這條條例,金雞鹹酥雞必須具備以下特徵: (1) 金雞鹹酥雞配方至少必須按照下列產品比例利用:雞肉占全部原料的70%以上、大蒜20%~30%、蔥10%以下; (2) 手工製作,使用新鮮的本地食材,並將雞肉及上述原料搓揉之後,烘烤製成; (3) 烘烤製成的金雞鹹酥雞外表酥脆,內部濕潤,易於咬碎,與一般鹹酥雞有明顯區別; (4) 將金雞鹹酥雞和蘆筍、豆芽、蘿蔔丁等配搭,表現出其獨特的口感和風味。 以上就是金雞鹹酥雞的特色,可見它是屏東縣平價又夢幻的一道美食。
• 「去年夏天朋友去屏東吃了金雞鹹酥雞,他說好吃又好看,生意也很好,店裡的酥雞超香,同時他也買了很多紀念品,不但送給我,也送了很多朋友。 」 • 「我在屏東發現了一間金雞鹹酥雞店,那裡的酥雞就是太好吃了,朋友們一起去,他們也都超級鐘愛,雞肉外脆內軟,椒鹽比例分明,味道棒呆了! 」 •「金雞鹹酥雞在屏東非常出名,去該店吃酥雞可以試試鹹香的口感,新鮮的雞肉口感非常好,而且鹹酥的味道讓人一口接一口,絕對讓你流口水! 」
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