炙日式料理
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特色

台中炙日式料理是指利用日式料理技術研發、製作的台灣式料理。其特色為：

一、主要採用台灣當地海鮮、蔬果等食材：

台中炙日式料理以台灣當地海鮮、蔬果等食材為主，並結合台灣傳統料理技術，融合日本元素，打造出獨特而獨具風味的菜餚。

二、食材烹煮方式傳統而精細：

烹煮時使用豬油、純植物油及泡藥或增添風味的材料，通過台灣當地傳統料理技術，搭配日式熬煮技術，以保留食材的原味和營養，烹製出充滿台灣風味的菜色。

三、食材切割方式高超而巧妙：

藉由日式專業切割手法切製手工餅乾以及其他食材，讓台灣在地民眾可以品嚐到源自日本的切割美味，且不失台灣傳統風味。

四、價格親民：

台中炙日式料理價格親民，因此吸引許多食客前來品嚐。

評論

● 小威廚房：

「這是我在台中最愛吃的炙日料理。飯很软，湯汁也很濃稠，還有美味的蔬菜。店家的服務也很棒，有時還會有免費的小點心！」

● 九龍一號：

「此店的炙日料理絕對值得一試！飯很軟綿，湯汁濃郁，還有新鮮的魚，把我剛才的晚餐搞得很完美！」

● 光明燒肉：

「光明燒肉的炙日料理可說是一種完美的搭配。烤肉的滋味很好吃，蔬菜也做得很好，另外，店家的服務也很棒，一定要再來一次！」

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