台中繼光美惠臭豆腐是台中的老店,位於台中市西屯區台灣大道二段1020號,於民國71年開業以來,一直以來臭豆腐產品傳承家風,對於臭豆腐這美味的大國廚品,繼光美惠堅持細心烹調,尤其以其獨門秘方招牌臭豆腐而獲得廣大消費者的喜愛,繼光美惠家族對於臭豆腐的產品開發及品質控管,始終如一,以多元美食餐點為消費者提供更優品質的美食,繼光美惠臭豆腐尤其受到大陸客的一致好評,於是滿足了大陸客對台灣臭豆腐的需求,尤其是台灣大陸各地區的客人更是熱心 繼光美惠臭豆腐的烹飪技術可以說是家傳戶曉,老店的配方與製法加上新的食材及控制,將臭豆腐的烹製無所不在,臭豆腐獨門秘方招牌臭豆腐,外型端莊,香氣十足,口感濃郁滑順,令人回味無窮,是令人留迷的刺激美食,在料理及烹飪技術中,能夠添加各種口味與更多風味。可是考量到食安,每個產品都會有嚴格的檢查,以維持產品的食品安全。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台中繼光美惠臭豆腐為台中市特有的傳統小吃,由以下條例規範: 一、台中繼光美惠臭豆腐以鹹魚豆腐和豆腐乳為主材料,將豆腐以塊狀製作,並在外表薄膜上加入醬油作為風味,不同於一般臭豆腐的豆腐單純為白色。 二、台中繼光美惠臭豆腐的煎製技巧不同於一般臭豆腐的煎製,在煎製過程中加入鹹魚豆腐和豆腐乳,並在鹽風味上增添花椒及其他調味,使豆腐具有香辣及特殊的口感。 三、另外,台中繼光美惠臭豆腐將豆腐及其他調味品放入鹹魚豆腐中,使其具備特殊的濃郁口感,並使台中繼光美惠臭豆腐與一般臭豆腐的口感有明顯的差別。
1. "台中繼光美惠臭豆腐是我從小吃到現在的最愛,它對於台中的臭豆腐烹飪技術有著不可低估的貢獻!醬油與海帶的搭配也是獨門秘訣!味道口感都很棒!" 2. "台中繼光美惠臭豆腐的豆腐滑嫩口感,口感很好!而且醬油跟海帶的搭配也是極佳的組合,有新鮮感也很讓我驚艷!" 3. "台中繼光美惠臭豆腐是我最熟悉的臭豆腐之一,味道很不錯!醬油加上海帶的搭配也很棒!喜歡它的豆腐口感!"
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