高雄宏旺香雞排,位於高雄市的一家小吃店,為高雄市的傳統鹹酥雞而聞名。 它的鹹酥雞以冷凍雞腿肉為原料,以傳統方式製作,配合獨特的香料,經過均勻的沾漬、義大利雞翅專家的技術烹調出酥脆可口的香氣,這是它們的獨特之處。 高雄宏旺香雞排主要提供客人現場滋味美味的鹹酥雞,其口味香酥可口,除了雞肉,還有洋蔥、菜苔及其他椰菜等,讓客人品嚐美妙的口感。另外,高雄宏旺香雞排還提供不同口味的涼拌配料,例如蔥花、仙草、芥末、甘草、醬油等,讓客人可以多次品嚐,讓每一口都充滿美味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄宏旺香雞排(以下簡稱「宏旺香雞排」)是一種以鹹酥雞為主要食材的經典中式小吃,具有特殊風味及口感,於高雄有著深厚的歷史根源。 第一條 宏旺香雞排的特色為鹹酥雞,其製作流程及所選用的食材均具有特殊的方法及程序。 第二條 宏旺香雞排在製作過程中,首先將新鮮的鹹酥雞烹調於特定温度及時間,使雞肉嫩滑不乾燥,並在上膜時將少許米糠及少量植物油,均勻攪拌於雞肉表面,再放入油炸鍋中炸製,使雞肉表面焦香及形成醋香特殊的口感。 第三條 成品的宏旺香雞排以金黃色為主,其外觀酥脆口感獨特,口感醋香細膩,鹹度剛好,可以與其他佐料一起搭配食用,享用時火候的評價更為出色。
1. 食客A:「高雄宏旺香雞排鹹酥雞的雞肉外皮嚐起來非常酥脆,且醬料也趁著份量剛剛好,就可以吃得出醬料的美味。」 2. 食客B:「高雄宏旺香雞排鹹酥雞實在太好吃了!雞肉的口感搭配上令人驚豔的外觀,讓我一口接一口,就忍不住想要再來第二份!」 3. 食客C:「高雄宏旺香雞排鹹酥雞油脂含量适中,口感色澤都非常的好看,主廚的技術也是相當不錯!」
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