? 新竹縣彭記客家米食是傳統客家米食店,位於新竹縣五峰鄉。店主彭忠憲母子兩口自大正末期起開始接受學徒到田中園,傳承客家傳統。 客家的米食主要以糯米為主要原料,利用多種雜糧米經過嚴格監控把米烤熟蒸成、磨成粉,然後再重新拌入口中即可,不同於一般的米食店是把米為糯米,並且會加入籽油當作香料,炒制出特殊香味,也非常人氣,不但可以食用也可以做成布丁一樣熱食或是冷食,口感非常好,也可以搭配不同食材做成豐富多樣的料理。 除了米食以外,店主也會提供各式客家水果、釀製的客家豆漿等,還有很多新的口味的冰品。在此店販賣的客家特色米食也可以現場現販,可以為家裡朋友帶回特殊的禮物,非常受歡迎。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
新竹縣彭記客家米食受到許多顧客的喜愛,其道地特色和品質受到保證,為令消費者能享用到美味的客家米食,特別制定有下列條例: 一、嚴格挑選原料:彭記客家米食堅持使用本地最新鮮的客家米,所有原料均經由嚴格挑選,確保食材的新鮮和認證品質,為顧客品嚐到道地客家米食。 二、保證用料真實:彭記客家米食秉持「真材實料」的宗旨,確保所有用料的真實品質,堅持以全手工研磨的方式,確保顧客能享用到最道地的客家米食。 三、質量嚴格把關:經由嚴格的質量把關與檢查,確保每份食物質量精純,清潔卫生,讓顧客享用到安全的美食。 四、追蹤產品品質:通過制定產品追蹤系統,對彭記客家米食的原料、製程、包裝等都做嚴格的品質監控,確保每一個環節均符合客家米食的特色與品質。
客家料理的評論很正面,許多人也會推薦新竹縣彭記客家米食。他們家的米食料理簡單又有風味,出菜非常快速又熱情周到。菜品物美價廉口味也重而不油膩,是個不錯的選擇。人氣菜品包括蚵仔煎、干貝白玉湯、豆干芋頭等等。
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