台南阿娥意麵是一間有著50多年歷史的老字號店,開業至今已有三代人參與經營。他們以傳統手工擀麵做出特色拉麵,並且每天早晨都現做麵,保證新鮮度。以擔仔麵為主,搭配他們自家製作的特製醬,結合鮮甜爽口的回甘,深受本地消費者歡迎。 台南阿娥意麵使用的麵條,是他們自家擀麵做成的。他們每天都使用新鮮的麵粉,以及特別的配料,來做成拉麵條。他們的拉麵特色是口感軟Q,又有恰到好處的鹹甜味,吃起來很美味。 另外,台南阿娥意麵的拉麵,不只有擔仔麵,還備有豚骨拉麵、雞肉拉麵、魷魚拉麵等各式口味。泡菜也是本店的特色,來自全台灣不同地區的特色料理,結合原住民族和非原住民族料理,精心烹調出多樣風味口味。 台南阿娥意麵對於他們的食材認真用心,除了使用現今市場上較易取得的鮮蔬、鮮肉等外,也積極採購當地農民提供的野生蔬菜、野生魚肉等。他們承諾以最新鮮、健康、環保的食材,來做出最美味的料理。 此外,台南阿娥意麵的價格也相當受歡迎。他們所有的拉麵料理價格都不高,一般人都可以輕鬆消費,但仍會保證每一道料理都維持著高品質與美味。 就台南阿娥意麵而言,他們是一間擁有五十多年歷史的老字號店,特色是以傳統手工擀麵做出特色拉麵、搭配他們自家製作的特製醬,以及豐富的美食拼盤,並且價格合理,可以滿足不同消費者的價格要求。他們同時也重視食材的新鮮度與品質,積極採購當地農民提供的野生蔬菜、野生魚肉等,來確保餐點的品質與美味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南阿娥意麵是台南最著名的麵食,因為它特別好吃而聞名。它的特色如下: 一、台南阿娥意麵由手工制作而成,每一份都專注地製作,用料新鮮,細節講究。 二、它有極豐富的原料,每次品嚐都承載獨一無二的滋味,即使重複食用,也能夠重新嚐到鮮甜滋味。 三、阿娥意麵涂抹的調味汁更是令人驚艷。它嚐起來有著濃郁而香甜的味道,與本身的嫩滑面搭配起來,更添一份料理極致的美感。
「台南阿娥意麵真的很棒!從外觀上看,好像推出了5種口味,包含豬肉、牛肉、蔬菜、油雞肉和海南雞飯等。湯汁細緻濃郁,有層次感,配菜的一口接一口,入口即化,視覺效果也不錯,口感層次豐富,令人垂涎欲滴! 」 「台南阿娥意麵非常的棒!意麵有一層紮實的Q彈,搭配濃湯味道令人印象深刻,又有多樣的配菜,滋味十足,無論是配菜還是細節都做的很到位,尤其是湯汁口感越嚼越香,會有不同的口感和口味,真的很美味! 」
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