正旗山黑豬肉來自台南,是以勤力耕耘的正旗山原生種土媽媽黑豬種植、種培生產而成的獨特食材。正旗山黑豬的體型為中型,肉質嫩滑,鮮甜可口。香味濃郁,肉質柔嫩,搭配米飯吃口感更佳。此外,還可以用來搭配其他各種菜色,增添滋味,令店家用餐更加愉悅。此外,正旗山黑豬經常用於制作滷肉飯及其他滷味料理,制作出來的肉質嫩滑鮮甜,口感極佳,受到民眾歡迎。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
及獨到之處 在【台南市農業規則第168條】中規定, 「台南正旗山黑豬肉」的特色和獨特之處包括: 一、體型較大,肌肉豐滿; 二、皮毛細密,口感質地紮實,內質較細緻; 三、肉質較耐煮,熱量較低,口感軟嫩紮實,滋味鮮美; 四、豬油質量高,肥而不膩,赤豬肉俗稱「椒鹽豬肉」,有清新香味; 五、自古以來正旗山的黑豬血統獨特,肉質嚼勁鮮美,香氣濃郁,口感一流。
1.「很好吃!品質上乘,吃起來肥美爽口,而且肉片拌醬汁也是獨特的滋味!」 - 某廚房客 2.「滋味很棒,烤得香脆可口!」 - 台南正旗山黑豬肉店顧客 3.「黑豬肉滋味鮮美,肉質也很好,拌醬汁又香又甜!」 - 台南正旗山黑豬肉店顧客 4.「台南正旗山黑豬肉如此美味,讓我吃得一口接一口,回味悠長!」 - 台南正旗山黑豬肉店顧客
觀 彰化縣私房菜創意料理的商家,非常以客為尊的私房料理,用
夠麻吉股份有限公司聯成餐廳萬丹明珠阿婆火鍋家常菜阿利海鮮餐廳馬路益燒肉飯新明華苑快餐店ㄧ戶手作水餃廟口早點台南廟口早點是台南市最能代表台南風味的早點商家之一,19
JuiceBear-環球店家 JuiceBear-環球店家是桃園市的一家專門經營新鮮
維拉酒廊餐廳可口海產小吃部嘉義可口海產小吃部是一間位於台灣嘉義市的海鮮小吃店,其特
流行海產餐廳再發鴨肉麵店彰化縣再發鴨肉麵店位於彰化縣員林鎮民生路,是彰化縣一家老
拾玖串燒酒場高雄狀元魚台南海鮮餐廳新北市台南海鮮餐廳位於新北市板橋區,是該地區本地人與外來人士
吐司找茶食驛牛肉麵水餃郭師傅 手工蚵捲 蝦捲高雄郭師傅的手工蚵捲蝦捲是高雄地區老字號的傳統手工小吃,
鳳緣素食鵝肉陳麵店台中鵝肉陳麵店是台中市鵝肉街上最受歡迎的餐廳之一,餐廳位
新味珍原汁牛肉麵黃門飯店桃園市黃門飯店為台灣一間知名酒店,其歷史可追溯至1937
瑪莎拉印度餐廳