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虎尾 黑白切
⭐⭐⭐⭐

試味道

雲林虎尾黑白切試是一種傳統雲林特色料理,它由黑豆,白豆組合而成,原材料是在見到山豬肉乾,半熟鹹蛋,豆腐,蔥,花椒,糖等製成。

整體口感非常特別,有濃郁的豆香味,口感非常嫩滑,有嚼勁的口感。鹹蛋的鹹味與豆香的甜味很有平衡,山豬肉乾的滋味增添了口感的多樣性,而最後,花椒的辛辣味可以讓整體口感更加獨特,讓人久久回味。
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地址

✉  632台灣雲林縣虎尾鎮民族路132-1號號 (行車路線)

電話

☎ 05 636 1827  (立即播打)  馬上註冊

特色

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雲林虎尾黑白切是指於虎尾區及其周邊漁獲的黑白魚類,俗稱「虎尾切」的烹調方式。

該烹飪方式的特色在於,魚類的頭部及尾部切開,細節如下:

(1) 頭部切開:

將魚頭部從鱗片間切開,至眼睛與嘴巴之間,頭部以上的部分切除,以確保完整的肉比例。

(2) 尾部切開:

將魚尾部切開,直至最後一個鱗片,尾部以下的部分切除,以確保完整的肉比例。

綜上所述,雲林虎尾黑白切的特色在於魚類的頭部及尾部切開,以確保完整的肉比例,並使肉質嫩滑爽口。

評論

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雲林虎尾黑白切的大眾評論很積極,許多消費者稱贊它的口味,不論是酸甜下飯,還是配以黑白切的湯品,都具備著層次豐富的口感,是一款人氣熱門的產品。它的口味有助於滋補,並滿足用戶的健康需求,因此很受消費者歡迎。

此外,雲林虎尾黑白切也很容易上手,它的性價比也非常高,使它成為廉價食品的主流商品。另外,此種食品也非常受家庭消費者歡迎,因它可以以更省錢的價格提供滿足家庭膳食所需的食材。

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