台中無名酥炸臭豆腐是位於台中市的一家老字號美食店,特別以酥炸臭豆腐為招牌菜,多年來以味道香酥與前味佳而聞名。 店家已有超過50多年的歷史,發源於當地的老字號美食店,多年來秉持著堅持品質,追求完美的精神,並以不斷創新的精神持續經營,一直受到市民的喜愛。 傳承代代的無名酥炸臭豆腐,特別以酥炸臭豆腐為招牌菜,其中原材料以豆腐為基底,並添加米粉等材料,經由人工和口味配製,充分發揮外皮酥脆口感,耐嚼,而內部則滑滑可口,可以吃到油耗及其獨特的原味,讓每一位吃過 的人都能感受到鮮美滋味。 店家除了招牌臭豆腐外,還提供其他料理像是酥炸魚排、魚丸、蚵仔煎等等,因此在早晚餐的時候都能吃到不同的美食,令消費者可以在不同的環境中享受美食,因為都是新鮮的材料,大受歡迎。 台中無名酥炸臭豆腐的特色就是招牌的酥炸臭豆腐,重視以豆腐前味為主,吃起來酥脆耐嚼,而內部則滑滑可口,也不少熱門料理,以及可以吃到新鮮材料,深受市民喜愛。台中無名酥炸臭豆腐的價值在於,料理設計可以滿足客人們不同的美味需求,經過多年的經營,穩定的口味深受市民的喜愛,以及對於他們的文化規範性而著稱。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 台中無名酥炸臭豆腐以臭豆腐為炸料,采用具有在地特色的台中老字號臭豆腐為原料; 2. 其采用現做酥炸製程,經過精心烹調的臭豆腐保有其原有的臭味,嚼勁,口感更佳; 3. 其另一特色在於其豆腐皮中間添加香菇片增添口感與飽足感,使搭配更添美味; 4. 最後再以独特的調味料烹調,如蒜頭、大蒜、蔥、油、醬油等混和,提升台中獨特的臭豆腐風味。
1. 「把麻辣台豆腐拿去炸,做出來的酥脆口感,跟台豆腐的香氣搭配起來很有風味,比一般的台豆腐要來的好吃多了,很棒推薦給大家!」 2. 「無名酥炸臭豆腐的味道很不一樣!豆腐的口感滑軟,而且酥炸表面的香脆口感很好!外加上醬汁的調味,真的把台豆腐吃起來很有特色!」 3. 「吃了無名酥炸臭豆腐真的超滿足!豆腐的口感滑順、臭豆腐的原味加上酥脆表面,吃起來充滿口感!以前只以為豆腐只有吃的,沒想到炸後口感也可以得到提升!」
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