高雄老店鹹酥雞位於台灣高雄市,是一家有著40多年歷史的店鋪,他們的經典之作為台灣特色鹹酥雞,是高雄市五星級人氣店之一。 該店的鹹酥雞製作出來的口感更加的酥脆,每份的鹹酥雞只需要約10分鐘便可完成烹飪,而且每份雞費都以合理的價格呈現,因此吸引了許多消費者。 該店的鹹酥雞以小麥粉、花椒粉和油炸的鹽水為主要材料,油炸的鹽水和花椒粉香氣四溢,口感酥脆,而加入小麥粉則加強了口感的酥脆度。 店家工藝精湛,將每一塊鹹酥雞烹調出來的口感和外觀都美味,而且油炸的過程中也沒有加入任何的添加劑,完全依靠天然的香料和調料來創作出美味的鹹酥雞。 在台灣,高雄老店的鹹酥雞為高雄一處國際觀光景點,每年吸引不少觀光客前往品嘗,甚至在離開高雄時都會把鹹酥雞帶回家,當作高雄行的紀念品。 高雄老店的鹹酥雞不僅美味、價格合理,更有著各種自己的特色,而其他的美食也很受歡迎,像是香腸、炸蝦,鹹酥雞被許多顧客視為心頭好,尤其是在台灣人的心中更加的有價值。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1.高雄老店鹹酥雞為客家傳統美食,其特色為以傳統古早味雞肉為基礎,搭配經過特殊調配的淡鹽水醃製,加上雞肉外層結合經由特製粉碎與芝麻油一同烘烤而成的酥脆外皮。 2.鹹酥雞的烘烤技術也十分重要,以特殊技巧加上火力控制,將雞肉料理的外皮與內裡經由熱量釋放出來的汁水結合在一起,使雞肉更加香甜、外皮經脆酥可口。 3.在口感上,鹹酥雞不僅滋味Q彈,吃起來鮮美可口,鮮熟口感中有著淡淡的鹹香與咸味,有著外脆內軟的口感,使得它更受到消費者的喜愛。
在評論網站 TripAdvisor 上,有很多對高雄老店鹹酥雞的大眾評論: 「鹹酥雞真的很好吃,每次來台灣我都會買來吃,絕對值得推薦!」 「每次在這裡吃鹹酥雞都會讓我舒壓,雞肉新鮮又入味,值得推薦!」 「這家店的鹹酥雞真的很出色,有別於一般老店,口感也很棒,值得一試!」 「鹹酥雞真的很讚,味道十分鮮美,我個人很喜歡,完全超乎我的期待!」
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