三坑菜頭滷
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基隆三坑菜頭滷位於台灣基隆市三坑區，創立於1971年，並於2002年入選為台灣地區名店，至今聞名於台灣，承襲基隆市產鮮魚滷菜的特色，願景為發揚基隆市菜頭滷文化，堅持每一盤都精心挑選精製，透過傳統做法製造出香甜可口的菜頭滷，讓基隆市有別於台灣其他地方的風味。

三坑菜頭滷的特色主要是以現撈的淡水鯉魚頭、蝦膏及深水魚等，加上多種滷料，熬煮出特殊的風味，加上細緻比照尺寸的切法，口感及香味更上一層樓。三坑菜頭滷配料以淡水釣出來的魚肉為主，前期先以台灣最佳的淡水鯉魚，搭配台灣在地的米酒及醬汁調味，最後以蕨類、香菇及芹菜等配料，做成一盤精緻的滷味，一特殊的香甜口感，讓消費者品嚐口中的獨特鮮魚滷味。

基隆三坑菜頭滷的價值在於提供超值的食材、高品質的服務，以及落實自然有機的東西，讓每個消費者品嚐到拼貼真正的風味，吃出主廚家廚師多年來細膩精湛的滷汁及製作料理技巧，取得更多客戶的青睞。 同時三坑菜頭滷擁有完全按照台灣本土傳統製作手法，讓消費者能夠嘗到古早味的滷味，及落實台灣本地文化，傳承台灣風味，讓客戶吃出身在台灣的古早味。