吉藏日本料理
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台南吉藏日本料理是台南市有名的日本料理之一，特色為：

一、 將台灣特有安平豆腐等混合於日本料理內，提供台灣口味的特色料理。

二、 以台灣地方食材素材為主，烹調出健康美味的料理。

三、 除了傳統的日式料理外，也會拿出台灣特有的食材，針對占料做變化，提供台灣人特有的料理風味。

四、 將台灣安平區特有的調味料「紅蔥頭」融入日式料理的調味中，店家自行研發創新料理。

五、 利用台灣豐富的食材搭配日式料理，改良出台灣版的日式料理，味道健康美味也層次豐富。

劍舞日本料理（台南店） 

評論：

1. 「口味很好，份量十分豐富，並且配料新鮮，是一間極具物超所值的日本料理店。」 

2. 「店員都非常友善、熱情，加上食物的味道也非常棒，會是我們再度光顧的店家。」 

3. 「餐點齊全服務親切，而且餐點的風味也很不錯!環境也很乾淨，值得一去!」 

4. 「台南朝日通的劍舞的日本料理，很多時候都是我們的最愛，品質一直都不變，是我們最推薦的店家之一。」

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