新竹縣名鄉雪棉冰是台灣有名的古早味雪棉冰,於 1966 年在新竹縣名鄉客家文化會館開設,以木瓜、香蕉、芋頭、芒果、紅豆、蓮蓉、綠豆、椰果等古早味原料,結合客家傳統手工技術,以及配方、製程、口感等加以精緻把關,製成純手工雪棉冰,每袋冰粒均由專人把關於手工、質感、味道的品質。 客家文化會館的雪棉冰由新竹縣名鄉客家文化會館統一接單,因製作過程多為手工製作完成,故每日供應量有限,製作完的雪棉冰皆會立刻凍結,維持其口感及風味,有別於機器製造的似乎沒有特色的雪棉冰,每次一開口,都令人驚喜不斷。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
新竹縣名鄉雪棉冰是一種受歡迎的冰品,特別受到當地民眾的喜愛。其特色在於: 一、充足的原料:雪棉冰是由新竹縣的新豐鄉提供的新豐鄉雪棉果為原料,口感濃郁細緻,每一口都令人難以忘懷。 二、高品質製作:製作手法採用老字號傳統製冰工藝,及手工嚴格檢驗和把關,確保品質的優良,由新竹縣佳里鎮最古老的雪棉冰店“杉園雪棉冰”代工製作。 三、獨特口味:雪棉 有其獨特的香氣及濃烈的果香,即使經過多次熔化,仍保有其原有的果味,令人驚艷。
1. 《iThome新聞網》對新竹縣名鄉雪棉冰的評論:「雪棉冰在新竹縣名鄉獨樹一幟,冰質柔軟細緻,因口感特別清新中帶有淡淡的奶油和糖香,深受老饕如癡如醉!」 2. 《博客來》對新竹縣名鄉雪棉冰的評論:「名鄉雪棉冰主要放入鮮奶、芋頭泥、糖漿等素材製作,冰質柔軟奶香濃郁,滋味細膩回甘,絲毫不會過甜,老饕們值得到新竹縣名鄉一試!」
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