默二義式私廚
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與做出的料理，謝謝

新竹縣默二義式私廚為一間位於新竹縣社頂的私房料理，由經驗豐富的廚師經營經營，招牌料理為以手工切割與運用國內及國外蔬菜、魚貝、牛豬肉類等新鮮食材，搭配豐富醬汁手藝，再以野味系列烹調料理，每一道料理皆獨一無二、能滿足每一位客人的味蕾與需求。在料理上，默二義式私廚深植於傳統烹調，以日式料理作為主題，廚師們融會貫通，把傳統的料理烹調和現代的烹調方式相結合，並利用技術創造出全新的料理味道，使每一道料理都能呈現出傳統味道、日式風格及令人驚艷的獨特性。例如以東洋海胆烹調的「芝士南非蝦隻」，先以日本百吉餅做為基底，再加上東洋海胆、芝士、南非蝦隻等料理，每個步驟都有細心的考量，從細節的安排上可感受到廚師的專業姿態；另外，以時令日本活海產鮮魚為主的「新鮮刺身定食」，每天搭配各種新鮮的日本活海產鮮魚，並加入醃製品與蔬菜，而義式烹調的「銀鱈魚丁定食」則以Konbu湯為基底，搭配紅蕃茄、嫩椒、蒜頭等，作為料理的配料，使料理更豐富及美味。

默二義式私廚於價格上也相當實惠，每一道料理價格僅以300~400元不等，則以心藏料理從店家珍視及熱情提供免費的品嚐，使顧客不但可以享受到料理的美味，同時也能放眼望去，鐘情於店家的價值觀，讓新竹縣默二義式私廚得到許多顧客的歡迎。

總而言之，新竹縣默二義式私廚以傳統的烹調方式，結合日式料理主題，以創新的手藝烹調出獨特的料理，搭配價格實惠以及提供免費品嚐，令許多顧客而致仰慕，令它在新竹縣擁有許多忠實的支持者，也令新竹縣默二義式私廚打造出專屬於它的獨特價值與味道。