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高雄瑞豐羊肉食品有自己的獨特特色,根據《瑞豐羊肉食品製造及消費安全管理條例》(以下簡稱「本條例」)定義,瑞豐羊肉的特色如下: 第1條:瑞豐羊肉將以完整的羊肉肉塊,經由不同程序將其加工成夾心、腸型、板絲型等不同形態的特色羊肉商品,以結合台灣風味養成獨具匠心的產品。 第2條:瑞豐羊肉將以新鮮肉品為原料,加入食材適當配料,經過切削、混合、烹調等技術,將羊肉手工地加工為具有獨特口感的商品。 第3條:瑞豐羊肉將以高溫滅菌,並嚴格把關品質,以保證其原料等級及食品安全,確保消費者能安心放心的享受。
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