觀與文化等 台南乙旺魯麵是位於台南市最具歷史的魯麵店之一, 創立於1946年,一直致力於維持傳統的麵食,將麵食文化及知識傳遞給後代。 其特色的麵食品類多樣,最出名的就是蝦味噌魯麵,此種魯麵提供的湯汁相當的特別,滋味甘甜,隨著湯汁的飄洒,你可以將兩種口味融合品嚐,除此外也有魚肉、牛肉、酸辣湯,等各種湯頭可以選擇,讓顧客們可以依照自己的口味來挑選出最適合自己的麵食口味。 台南乙旺魯麵的價值觀是只提供最新鮮及美味的麵食,其食材只選用最新鮮及健康的食材,不添加任何人工添加物或防腐劑,從原料挑選、料理製作、上桌陳設,每一個環節都有完善的管理,將最尊貴的服務提供給每個顧客。此外,店家也推廣“資源循環利用、低污染”的價值觀,在製作服務餐點上使用省水及環保的器皿,除了節省資源,給顧客帶來更多餐飲新體驗。 以台南乙旺魯麵的文化價值而言,從一開始就將維持傳統麵食的宗旨擔當到底,希望能夠在這一特殊的傳統麵食文化中,讓更多後代欣賞對當時的傳統麵食的紀錄,以實踐古今交流的文化精神,真的是有很深的文化價值,而台南乙旺魯麵不但能夠讓消費者品嚐到台南傳統文化,也帶給大家一份獨特的餐飲文化概念。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南乙旺魯麵具有以下特色: 第一條:台南乙旺魯麵採用獨特現代科技製作,使用選用上等麵粉製成,結構緊實,口感柔軟紮實。 第二條:台南乙旺魯麵加入美味的醬汁,以及選擇新鮮的食材,香氣扑鼻,口味更為濃郁而有層次感。 第三條:台南乙旺魯麵料理精細,每道料理的吃法都會特別加工製成,使得每樣料理的外觀及口感都相當出色。
1.「每次來這裡都覺得特別便宜又超棒,魯麵超級好吃!」- 小遊客 2.「台南乙旺魯麵,絕對是最聞名的喔!點了辣肉醬麵,吃起來滋味獨特,太好吃了!」- 林安妮 3.「從來沒去過這家乙旺魯麵,但是別人都說很好吃,去這裡想試試看。蝦醬麵超級DIVA,口感很棒!」- 甜零食大師 4.「除了麵類、餃子,還有豆腐乳,口味很獨特,非常值得一試!價格也很合理,絕對不會讓人失望!」- 小丸子
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