店 阿宏煎餃店位於彰化縣民族路上,為當地最出名的客家傳統小吃之一,於1960後開業至今已有60多年歷史,阿宏在當地享有極高的人氣,每次前來都會有不少的人湧入,也吸引了許多遊客的訪問。 本餐廳的招牌菜就是煎餃,煎餃的材料簡單,但做法卻是老闆們功夫深厚,對於每一道菜都要求用料精美、極其精致,尤其是餡料內容,像是連蒸蛋也有混入,所以每一個煎餃吃起來總有一種別樣的鮮甜,經常會吃到飽而不厭。除了煎餃以外,也提供其他小吃,例如水餃、油飯丸子或鹹蛋,以及一些其他客家小吃,皆以客家傳統方式烹製,品質上乘,滋味也極為獨特,在彰化縣也難得一見。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
彰化縣阿宏煎餃的特色為: (一)就肉餡來說,其廚師會使用特殊的混合物,包括猪肉、里肌肉以及豬肚、肉絲等材料,使煎餃具有濃郁的調味,且吃起來滋味鮮美十足。 (二)煎餃皮的特色為酥脆口感,搭配豬肉餡的濃郁調味,而且表面金黃漂亮,吃起來令人印象深刻。 (三)餡料會根據阿宏煎餃特有的配方,使用多種蔬菜,如洋蔥、蒜頭、辣椒等調味,使煎餃更加風味獨特。
1.「口味很棒,餃子很軟嫩口感良好,麵糰搭配料比較新鮮,做的很精緻。二次店家的服務態度也很好,推薦大家去吃」 2.「阿宏煎餃的味道很棒,外皮脆脆的,裡面的料也很新鮮,裡面的肉香味四溢,分量也很多,一點點就能滿足自己的胃,我很喜歡。」 3.「阿宏煎餃是彰化吃餃子的經典必吃商店,朋友常去吃,上次也有去品嘗,價格便宜,味道非常好,餃子很軟嫩口感良好,麵糰搭配料新鮮,香氣十足。.''
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