、亮點 高雄方春烤鴨商家位於高雄市鳳山區,已有6十多年歷史。由陳方春先生於1954年創立,歷經六十多年,品牌已成家傳統,也深受當地人民喜愛。商家以傳統烹製方式及配方,拿出傳統的口味與稱讚,至今仍深受當地人士歡迎與熱愛。 商家最著名的就是它的傳統烤鴨,是高雄最有名望的美食之一,製作時會先將鴨肝、腰子、腿肉等烤至嚼勁,再用高溫拆除,將鴨肉烤到金黃。再加入獨家配方,烤出的鴨肉更加香嫩入味。配以特製汁液、蔥、薑片以及特製果醬,令人垂涎三尺。除此之外,還有各式各樣的美食,更是令人垂涎。 價值:價格相宜,物美價廉,讓人吃得健康又安心。高雄方春烤鴨用料均一,加上獨家配方,烤好的肉體嫩滑多汁,香氣四溢,口感純正,是台灣人氣最高的美食之一。 亮點:商家有經典烤鴨外,還有羊肉、牛肉、雞肉、豬肉等素肉各式料理,專為肉食主義者而設,口味清新,又濃郁,是高雄美食的經典。此外,有專人每日現做酥油餅,香脆可口,可直接享用,也可帶回家做早餐,令人垂涎。 總括來說,高雄方春烤鴨的特色是以傳統的製作方法及配方,拿出傳統的口味,有別於其他家的口味。以極低價格就可以提供的獨特口感,也是它的價值之一。商家的特色美食令人眼睛為之一亮,更是最大的亮點,深受當地人士喜愛。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
一、高雄方春烤鴨配合「三合一」的烘烤技術,這種技術將傳統的烤鴨方式煮、烤、炸三合一,且加入彰化老陳家的特製「九十九」醬料烹調而成,香腸、韭菜與蒜頭烘烤而成,且重點在於把鴨肉的濃汁與醬料融合在一起,口感佳,特產美味。 二、高雄方春烤鴨原料用高品質的有機鴨肉,並經過兩倍以上的處理醃漬,再以高溫烤烤,清新淡雅的口愢,入口香酥爽口,肉質Q彈,久而久之讚不絕口,而且這鴨肉更獲得 HACCP國際品質驗證,安心安全無毒,健康又美味,適合大眾食用。 三、高雄方春烤鴨經過專業烹調方法,主原料均採用國內有機鴨肉,經過醃漬與烤烤的處理,再以彰化老陳家的特製九十九醬料烹調而成,Q彈肉質,滋味鮮美,口感爽口,形成特色的烤鴨味道,媲美最高級餐飲標準,是值得您推薦給大家吃的美味餐食。
1. “從最外層的皮到內層的肉,高雄方春烤鴨都是香QQ的,超級滿足。” 2. “差不多每次吃完高雄方春烤鴨,我都想要再去一次,太棒了!” 3. “高雄方春烤鴨的味道很香,吃起來非常有嚼勁,而且一個可以飽飽口。” 4. “烤得很均勻,口感濕潤多汁,我朋友都覺得好吃!” 5. “高雄方春烤鴨的湯汁太棒了!吃完一大碗汁湯坐在旁邊歇息,很享受!”
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