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味香美食
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台南市是台灣美食之都，有許多獨特及美味的美食，被稱為「台常美食」。這裡的餐廳和小吃都是以街頭料理為主，散發出香噴噴的香氣，深受當地人和遊客的喜愛。

拔豆腐是台南地區著名的美食之一。拔豆腐是以豆腐為主要原料，加上蔥花、豆瓣，以及添加各種辛香料製作而成，口感酥脆，配上少許糖漿和肉桂粉便能更添一絲甜味。

台南水煎包也是台南特色美食，它是以粉粿加入肉醬、蔥花、雞蛋、火腿片等材料，以油炸的方式製成，色澤金黃，口感酥脆，充滿了台式滋味。

延平路的開放式小吃市場也是台南的一大景點，在那裡可以吃到台南特色小吃，如碗粿、擔仔麵、古早味、蚵仔煎等，讓你一次品嚐台南最美味的特色料理。

此外，台南的蝦仁飯也很有名，它是以香糯米飯加入以蝦仁、大腸片丁等材料，手工蒸製而成，口感鮮美，回味悠長。
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地址

✉  710台灣台南市永康區中山東路130號 (行車路線)

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特色

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台南美食的特色源遠流長，百年來一直都是台灣人最愛的美食之一。由於台南市位居台灣的中央，有豐富的食材結合風土記憶，衍生出許多獨一無二的味香美食。

一、牛肉湯

牛肉湯是台南最有名的美食之一，其特殊的香氣及其厚實的口感使它成為台南美食中最受歡迎的餐點之一。牛肉湯通常會搭配其它食材如青菜、豬皮等，湯頭則是以牛骨、蔥、青蔥、生薑等熬製而成，口感特殊獨特，喚醒食客對台南特色美食的熱情。

二、鹹酥雞

鹹酥雞是台南人一個常見的美食。它的特點就是它的醃料，一般會搭配蒜頭、酒、鹽、糖、五香粉等多種醃料，使得雞肉味道十分鮮美，口感酥脆可口。

三、甜不辣

甜不辣是台南特有的食物，它是由新鮮的豆腐、香菇、蝦米、豬滷肉等熬製而成，配上各種料汁，口感鮮美可口。此外，甜不辣也會加入蔥、芹菜、豆芽等蔬菜，更具特色及台南人的熱情。

評論

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1. 『阿婆豆漿』- 評論大眾認為豆漿的特別之處在於獨特的香氣，搭配新鮮的滷肉、豬血糕和蔥油餅，十分搭配，台南人真的有夠幸福！

2. 『池上咖哩麵』- 評論大眾認為這間店的咖哩麵特色就在於保留豬肝的原汁原味，加上嚴選新鮮的馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥等蔬菜，搭配上池上專有的咖哩醬料，味道十分大受歡迎！

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