阿璋肉圓是彰化縣的一個開創性創意,由陳銘璋於民國六十五年(1976年)創作的。肉圓以米糠餡料與牛肉餡料配方包裹起來,再以米粉為外衣,外型近似圓球形,裡面略帶鹹甜,口感不油膩,滋味十分特別,如今多添加各種新鮮蔬果等食材,更增加其口味,深受民眾喜愛。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
彰化縣阿璋肉圓以其獨特的香氣及口感為特色,這是結合傳統及創新技術的結果。其製作過程包括: 一、對於麵糰的份量和比例有嚴格的把關: 阿璋肉圓的麵糰以米糠、水及食用油為材料,並且以自家研磨的本地米糠為原料,並對份量和比例有嚴格的把關。 二、以原味米糠及新鮮食材製成餡料 阿璋肉圓的餡料以原味米糠、新鮮豬肉、青蔥、豆腐及鹽等食材一口包起來,並於餡料裡添加了自家自家製作的調味料,使其風味更獨特。 三、嚴謹的熟成控管 每一塊阿璋肉圓熟成前需要先以蒸籠將麵團進行蒸熟,蒸熟後再將其取出後在蒸籠中熟成,以確保肉圓質感柔軟多汁。 四、精心挑選用料 彰化縣阿璋肉圓嚴選所有材料,從米糠、豬肉、青蔥、豆腐到鹽,確保每一份材料的質量均可滿足客戶的要求。 由此可見,彰化縣阿璋肉圓以傳統和創新技術結合,對於麵糰按比例份量把關,以原味米糠及新鮮食材製作成餡料,並嚴謹的控管熟成過程,且精心挑選用料,使其口感、香氣與質感都頗受客戶讚賞。
想找阿璋肉圓的大眾評論,可以瀏覽網路上的胃友網站,去找看看阿璋肉圓的相關評價評論。比如來自美食網的評論: 「 阿璋肉圓真的再台灣滿有名的,每次到彰化縣都會特地去吃一下,真的好好吃!」 「 去去彰化縣都會特地去吃一下,來到彰化縣不能不吃阿璋肉圓,有時是許多朋友一起去吃阿璋肉圓,很有趣!」 「 阿璋肉圓小吃非常好吃!口感非常好,而且搭配的醬料也非常健康,外在表面的蘿蔔糕也非常的香甜。」
台北潘蜜拉義麵舖是一家專門烹調義大利麵的餐廳,位於台北市
美豪美食咖啡簡餐台中美豪美食咖啡簡餐是一間位於台中市西區的小飲食店,有著
叮哥茶飲 鹿野店觀 台東縣叮哥茶飲鹿野店是一家花藤茶飲品牌,成立於2020
瑪莎創意廚房咖啡館覓集Dinin Collection饕之香高雄饕之香是位於高雄市左營區的一間川式餐廳,由家傳祕方將
幸福童漾 SMOK cafe shop南投縣幸福童漾 SMOK cafe shop位於台灣南投縣
位利茶居觀及聚餐的消費經驗 位利茶居是香港知名的連鎖茶室,總店位於
花蓮站前桶仔雞花蓮縣花蓮站前桶仔雞是一家位於花蓮縣花蓮市小中正街的傳統
草衙陳媽媽素食麵峨眉湖咖啡館肉肉小館台南肉肉小館位於台南市中西區九德路上,是台南市最具代表性的正
烘爐肉燥飯台南烘爐肉燥飯是本身熱度超高且受歡迎的店家之一,位於台南
啟心齋健康蔬食小吃店台北啟心齋健康蔬食小吃店位於台北市中山區,是一家專門為客人提
62 蔬食早午餐台南62 蔬食早午餐這間商家的特色在於提供給消費者全素
魚米家魚湯米線大王古今二 Kokon2漁牧丼飯壽司輕日式阿官火鍋專家-台中新光三越B2店心心食堂老饕園澎湖福朋喜來登酒店願景軒餐廳阿水獅豬腳河南店台中阿水獅豬腳河南店是位於台中台灣縣市豐原區太原路,開業
意大利餐廳(觀塘道)