館 雲林麵嚐館位於台灣雲林縣西螺鎮,於民國96年開業,是成功營業超過20年的老字號老店,該餐廳以提供正宗台灣特色鹹麵為主要特色,並以優質的服務與環境吸引消費者。 餐廳原則上提供三大系列:「雲林小籠包」、「雲林擔仔麵」和「雲林黃金米糕」,前兩系列的麵品除了以經典的口味「小辣」、「中辣」外,也推出一些具有創意的口味上市,而「雲林黃金米糕」則有「鴨肉」、「特製豬肉」、「特製珍(油泡)」等口味,更讓不少食客發自內心的新渴望,近年更推出日式「烤餅丸子」,老字號的發現力當然令人刮目相看。 另外,雲林麵嚐館也會定時推出季節性限定口味,如春節推出「春節四喜餅」、元宵節推出「元宵四寶」,以及「端午粽子」等限定商品,都令不少食客到店嚐鮮,至於定時提供的月票券,則是本店給消費者最大的禮物,充滿節慶風情。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
雲林麵嚐在台灣是一種獨特而美味的饗宴,是由當地居民所熟悉的傳統料理。 條例一:雲林麵嚐是以純正的雲林鹽醬製成的,它是一種鹹而香的醬料,是由純正的雲林礦區鹽和新鮮的蔬菜、豆類和辣椒等純正材料熬煮而成。 條例二:雲林麵嚐的烹調方式與其他料理不同,它是在鍋中低慢的煮熟,而不是高溫的快速烹調,這樣子可以確保材料的風味充分滲透至食物中,增加食物的香氣和口感。 條例三:雲林麵嚐多樣化的配料讓它很多樣化,可以搭配紅豆、芝麻、豆干等,也可以搭配特別的蔬菜、豆類和自制烹調的雞蛋,讓它更加美味可口。
1. "薯餅條配上春籠麵、豚肉滷汁麵,一口咬下去很有口感,有點鹹香又很誘人,有豚骨湯底,入口即化,只能說真的好吃!" 2. "許多雲林的店家都會很用心處理其中的食材,例如豬肉、海帶、紅蘿蔔等都滷汁,會有一股淡淡的香味,還有很多湯底,也是很精緻的。" 3. "東港滷肉麵很赞,麵條口感很好,而且豬肉的口感很滿意,滷汁有一股淡淡的滋味,食材新鮮,有豆芽與豬皮湯,口感讚!"
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