。 台南新化煎粿攤是一間被南部人熟知,坐落於新化新兴商圈的老字號小吃店。它從民國56年(1967年)開始經營,至今已經有6十多年的歷史,被視為台南新兴商圈的老店之一。一如傳統,新化煎粿攤以煎粿作為主打食品,這是台灣傳統的小吃,不論是豆沙、芋泥、紅豆或肉燥,都深受當地人的歡迎。 每日早上,老闆爺爺就會在新化煎粿攤前准時出示最新煎粿,為客人提供最新鮮的食材,一開始客人們便會低低聲述推薦此間煎粿攤good!另外,店家也有提供豆漿、豆湯、米糕等搭配,讓客人們可以更完整的吃得到台式的特色小吃。 此外,新化煎粿攤的煎粿口感獨特,表面酥脆,蓬鬆可口,內餡富有豐富的口感,受到用餐者的廣大歡迎。此外,店家也在不斷嘗試更新的口味,如紅糖粿、芝麻粿等,以及提供更多樣性的口感,為司服顧客美味的口感回憶。 因此,新化煎粿攤的價值在於豐富的口味,其中包括道地的台式小吃口味以及新奇的口味;可口的煎粿口感;一流的食材質量;還有可口的價錢。此外,它也具有標誌性的古老氣息,讓客人有著時光旅行的感覺,都是它的專屬價值。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
根據《台灣新化煎粿攤條例》第1條規定:「台南市新化煎粿攤」特色為以『新化好煎粿』為主體,以新化區在地米粉為基底,搭配以蛋、魷魚、鮮魚等佐料,並於攤位內現作熱煎售賣,為台南地區特有食品。
1.「吃完一碗燙粿越下去越好吃,料多、甜度剛好,有漿果還可以加購,只要一次買多個客人都會吃得津津有味,超讚」 2. 「新化煎粿攤的口味夠濃郁,吃過幾次都不失望,口感好,吃完一碗都覺得特別滿足,時常熱賣,很多人都會排隊等着吃!」 3. 「最近發現新化煎粿攤,一次吃兩碗都不會覺得太甜或太油,吃起來特別香,洋蔥、豆干味道很棒,推薦大家試試」
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