香港紅磡鷄蛋仔小食是一間擁有百年歷史的老字號小食店,位於香港九龍紅磡港鐵站旁,為當地人及遊客提供各式美味的小食。 紅磡鷄蛋仔小食的特色料理就是可口的鷄蛋仔,採用純正的蛋白質,配合淡淡的醬汁口味,再加上香脆的食材,最後加上一點辣椒油,令鹹香變得更濃郁,質地較為柔軟,吃來感覺非常飽足,帶來豐富的口感。 另外,紅磡鷄蛋仔小食還提供各式其他美味小食,包括經典冰芝士、蛋撻、芝士小餅、芝士派、菠蘿派、及香脆蓮藕等,吃到的每一道料理都有著不同的口感。尤其是芝士派,採用最新的材料,再配合上清脆的油脆皮及濃郁的芝士醬,熱騰騰的外皮及軟嫩的內餡,會讓食客在一口之下即一口嚐到濃濃的芝士香。 紅磡鷄蛋仔小食以最純正的食材,以及一百多年的經驗,將傳統香港小食融入當下香港文化,更將適合現代人接受的口味發揚光大。許多本地客及外來遊客到這裡品嘗能深植細味的當地小食,可見他們對純樸的美食的價值觀的認同,令人印象深刻。 總括而言,紅磡鷄蛋仔小食是一間價值觀超越旁人的小型小食店,經過一百多年時間,從地道到簡單、從傳統到新潮,它保存了一種與讓人懷念的精神,更加珍惜歷久不衰的美食純樸風格。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
紅磡鷄蛋仔小食具有以下特色: 一、其原料為高品質的新鮮鷄蛋,將蛋打入特製碳烤爐,按照極細膩的量控製而成,令其表面質地較為酥脆; 二、鷄蛋仔小食內有多汁多滋的醬料,用上最新鮮的蔬果和香料,添加種種風味,令其口感獨特; 三、精心調和各種醬料,製成異國風情及特色的香料熱辣醬,搭配鷄蛋仔小食,令食客體驗更多獨特的口感; 四、紅磡鷄蛋仔小食配以新鮮香料熱辣醬,以獨特濃厚醬汁拌入鷄蛋仔,滋味更為鮮美,令食客感受到真正的美味。
大部分評論都是稱讚,都認為紅磡鷄蛋仔小食(Kam Kee)炸得很椒,蛋仔鬆軟嫩滑,口感極其豐富,非常受到歡迎。有些人則評論說,雖然味道不錯,但太油膩了,有些價格也太貴了,有的還沒有清理乾淨。
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