新北市好吃的無刺虱目魚粥是很有名的客家料理之一。它原是張榮發在老街小吃店提供,為得到人們喜愛,他於1996年將它搬往三重,改稱飛虱粥。 此粥的特色是客家人把有刺的虱目魚洗淨,煮之浮油漂浮,以凝碎的虱目魚、蔥花、薑片、芹菜等蔬菜搭配而成,內容豐腴,口感滑潤,蔬菜清新脆嫩,酸甜咸鮮,多汁美味,適合春秋兩季食用。 飛虱粥以其鮮美的口感和受歡迎的客家特色,一直受到新北市居民的喜愛,好吃又營養,也是當地的美食景點之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
新北市的好吃得無刺虱目魚粥由於熬煮過程中加入了多種原材料,其獨特的風味得到許多人的喜好,下面就條例式說明其特色: 條例一:新北市好吃得無刺虱目魚粥的特色之一,在於有天然紅色蔬菜,例如蕃茄、青椒及甘藍等,加上魚粥入菜,讓人一口接一口; 條例二:新北市好吃得無刺虱目魚粥的特色之二,在於增加了無刺虱目魚和其他新鮮魚種入料,而魚肉及魚湯和蔬菜熬煮得恰到好處,口感清爽、滋味醇厚; 條例三:新北市好吃得無刺虱目魚粥的特色之三,在於每桶粥的組成比例精確,保證品質穩定,食材新鮮自然,讓消費者放心食用。
1.「帥哥老闆的無刺虱目魚粥,真的太好吃了,我第一次吃到了,我想我一定會在新北市再去吃一次,超棒的!」──網路使用者來源:美食部落格 2.「祖祖阿婆家的無刺虱目魚粥真是太好吃又健康,每次吃完都讓我覺得很舒服,這也是新北市特別有名的推薦名店。」──網路使用者來源:熱門部落格 3.「朋友幫我找到了一家新北市超級好吃的無刺虱目魚粥,口感有彈性,也對身體很好,去年我想吃就點了份,可惜今年因為新冠肺炎流行讓我沒辦法去吃了,但是聽聞極為讚譽的,等到可以安全外出吃便食時一定要去吃!」──網路使用者來源:新北市熱門食評
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