熱搜情報網 > 餐廳美食 > 周皇薑母鴨

周皇薑母鴨
⭐⭐⭐⭐⭐

台南周皇薑母鴨是台灣著名的招牌菜之一,以台南市的蛋糕名命名。它的歷史可以追溯到以前的清朝時代,一位台南府官員name周鹿元到一家名叫鹿家的店裡吃過薑母鴨。周鹿元覺得這道菜很好吃,於是就把它帶回去,在宴席上大加贊揚,並奉命把它傳播開來,因此這道菜就命名為「台南周皇薑母鴨」。

台南周皇薑母鴨的主料是新鮮的鴨肉,用醬油、紹興酒、薑和其他调料調製而成,再以晾鹹蜜餞的方式烹調而成,烹調後的鴨肉酥脆可口,是美食家們最喜愛的一道料理。它也是相當有特色詞,在台灣許多宴席上都會出現,也是很多人來台南旅行時拜訪的地方。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***

地址

✉  710台灣台南市永康區中華路528號 (行車路線)

電話

☎ 06 202 1043  (立即播打)  馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***

台南周皇薑母鴨(簡稱:台南薑母鴨)的特色,依照下列條例說明:

一、台南薑母鴨皮質酥脆,有獨特的香氣。

二、鴨肉呈厚飴黃色,入口即化,口感柔滑。

三、內裡加入了台南地區特產的薑末和紅蔥頭,能夠給湯頭加上特殊的香氣的獨特風味。

四、相傳台南周家的著名薑母鴨上帝曾於清嘉慶年間,賜給皇帝一盤薑母鴨,故又稱其為「周皇薑母鴨」。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***

台南周皇薑母鴨食評
1.「鴨肉烤的剛剛好,配上薑母的香氣更是讓人完全癲狂!」
2.「很有台南的味道,鴨肉烤的夠夠柔嫩,薑母又有濃濃的滋味!」
3.「台南周皇薑母鴨口感很特別,一口下去就有滿滿薑母香味,讓人回味無窮!」
4.「台南周皇薑母鴨真的是店家的名言,肉質鮮嫩,薑母味道也很濃郁,很值得推薦!」

永康 薑 母 鴨推薦

阿 煌 薑 母 鴨

霸 味 薑 母 鴨 永康

崑山 市場 薑 母 鴨

台南薑母鴨推薦

總搜尋量

我要評價

商家推薦

犟餐酒館泰式料理⭐⭐⭐⭐Big House⭐⭐帝王食補頭橋店

嘉義帝王食補頭橋店位於嘉義市,是一家以為古早味大吃大喝而著名

⭐⭐⭐⭐全球居茶餐廳⭐⭐⭐⭐小阿姨腳庫飯-西屯店⭐⭐⭐⭐青鳥Blue Bird Brunch⭐⭐⭐⭐京采日式飯館⭐⭐⭐⭐日久阿囉哈漢堡新市店

新北市日久阿囉哈漢堡新市店是一家位於新市區的美式快餐店,提供

⭐⭐⭐阿忠無骨鵝肉⭐⭐⭐酥脆麻辣⭐⭐⭐世貿文苑 輕食早晚餐 果昔

台北世貿文苑輕食早晚餐果昔是一家有百年歷史的台灣老字號,

⭐⭐⭐來厝呷飯-文濱店⭐⭐⭐尊魚生魚片⭐⭐⭐⭐日式鍋燒屋 拉麵⭐⭐⭐摩啡館⭐⭐⭐⭐⭐焗圓早餐

桃園市焗圓早餐是一家致力於為顧客提供美味的圓圓烤餅早餐店

⭐⭐⭐⭐珈琲色⭐⭐⭐⭐淨園農場⭐⭐⭐⭐石二鍋 竹南家樂福店⭐⭐⭐⭐聚豪閣

香港聚豪閣是一家位於中環香港的頂級酒店,其建築充滿強烈的

⭐⭐⭐新和興食堂⭐⭐⭐必勝客 - 藍田⭐⭐⭐⭐夏綠地

夏綠地位於彰化縣精緻的小台灣,於2012年開業,以坐擁台

⭐⭐⭐九記麵檔⭐⭐⭐Flavour Fruit⭐⭐⭐