高雄余二姐麵線羹是一道傳統的客家羹湯料理,由於它鮮美可口,而且非常容易做,因此它成了高雄美食的重要景點之一。余二姐麵線羹是一種簡單可口的客家食物。它以磨熟的芝麻,混合用米麵和豆腐絲,熬煮而成的熱湯為基礎;其他的用料包括薑片,蔥,香油,芥蘭,蒜,木耳,剝椒等。羹湯材料十分簡單,但是卻可以做出非常美味的羹湯來讓人胃口大開。余二姐麵線羹湯具有客家特有的香氣和口味,不但可口,而且具有清淡的外觀,以及順口的口感。它非常容易消化,甚至可以幫助增強抵抗力和有益的營養質。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄余二姐麵線羹擁有的特色,可依據下列法令內文來判別: 第一條:高雄余二姐麵線羹具有獨特的口感,材料新鮮,風味獨特。 第二條:高雄余二姐麵線羹採用傳統的手工製作步驟,保證麵線的嚼勁和Q彈度。 第三條:高雄余二姐麵線羹的料多樣,不僅有豬肉、蠔油及部份市面上眾多類型的素食配料,更可依照客人個人口味自行搭配。
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