台中呂媽媽臺灣牛肉麵是台中市有名的特色小吃,由呂媽媽祖許多年前由閩南移居台中,從台中市北區聖母廟附近開始經營,頗受民眾喜愛。 台中呂媽媽牛肉麵歷史可追溯到1959年,當時呂夫婦把牛肉麵作為家常菜,也為附近的煤礦工人提供膳食,一直受到老饕的認可和歡迎,在口耳相傳的支持之下一直傳承到現在,擁有許多老饕的支持,也是台中特色小吃的代表之一。 台中呂媽媽牛肉麵湯頭具有不錯的層次,湯汁鮮甜,濃郁入味,搭配特調的香菜,再添加呂媽媽自家製的特色椒鹽花生,營養十足,入口香甜可口,還加了一些洋蔥片,讓口感更加細膩,令人回味無窮。 台中呂媽媽牛肉麵的特點是美味可口,口感順滑,沒有膻味,還可以加入豆腐或青菜,讓口感更加滑順,而且配料價格便宜,精緻又經濟,多種口味,受到民眾的喜愛。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台中呂媽媽臺灣牛肉麵是台中非常有名的特色小吃之一: 第一條 、呂媽媽臺灣牛肉麵的特色在於應用古早熬煮技術在牛肉上,創造出香噴噴的微甜牛肉湯汁; 第二條 、除了有香甜的牛肉湯之外,非常重要的一點就是搭配上適合小吃的麵線,麵線煮熟嚼勁又不會太軟,每次品嘗都完美的搭配; 第三條 、另外特色的蔥油漿也是你品嘗不容錯過的,台中呂媽媽臺灣牛肉麵是用現熬現做的新鮮蔥油搭配肉湯,再撒上少許的蔥花,令湯汁更有風味。
1. Google Maps:「台中呂媽媽臺灣牛肉麵,真的很好吃,牛肉細嫩多汁,麵條有彈性,湯頭也很美味,服務也很親切!」 2. Yahoo!奇摩評論:「台中呂媽媽臺灣牛肉麵的牛肉真的很棒,麵條也特別美味,加上可口的湯頭,令人完全滿足!建議大家一定要來試試看!」 3. 三立評論:「台中呂媽媽臺灣牛肉麵的牛肉湯是值得一試的絕佳美食,牛肉口感嫩滑,麵條細緻,加上湯頭濃郁的鮮味,令人難以忘懷!」
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