台南東哥爌肉飯是台南的一種傳統風味的料理。東哥爌肉飯有一種柔軟的口感,由於熬煮的時間適當,肉質紮實不乾硬,肉有一股濃郁的豬肉香。飯會有一種QQ的口感,趣味更加濃烈,完全充分融入熬煮的豬肉汁;爌肉加上豬骨熬煮而成,豬骨湯香,味道淡而不澀,爌肉鮮美,口感非常細緻。另外,還會加入蔥、蒜、芹菜等香菜,讓飯更加香氣和口感更為滑嫩。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 台南東哥爌肉飯是台南著名的傳統美食,其原料遵循台南傳統的烹調手法,以牛肉、醬油、米、香料為主要原料,結合燒烤、炒煮的烹調技巧,烹調而成的美食。 2. 台南東哥爌肉飯特別之處於於牛肉的瘦肉料,由於使用未加工的牛肉,肉質非常多汁,與搭配米飯產生出獨特的風味。 3. 另外,台南東哥爌肉飯的口味較傳統台南菜淡且不辣,由簡單的醬油和澱粉調味,使食材與米飯完美搭配。 4. 最後,台南東哥爌肉飯更加特別的地方是用特殊蔬菜為道具,這些以清炒為主的蔬菜包括芹菜、水菜、豆芽等,表現出明亮的顏色,賣相更加可口。
《蘋果日報》: 台南東哥爌肉飯在台南區域的廚藝美食中有著不可多得的地位,飯店內環境上也充滿了許多台南小吃的懷舊味道,東哥爌肉飯更是風味與美味兼具!爌肉飯結合了半熟蛋、爌肉和香蔥組成,不僅外形上豐滿,而且口感濃郁,彷彿在嘴中滑膩般的爌肉入口即香氣放大,搭配上香蔥的芳香,讓人滿口歡喜,另外尤其令人心醉的是這款家鄉美食的獨特湯味,它把台式湯頭與泰式鬆蒸湯結合!
高雄初拉麵是位於高雄岡山的一家傳統拉麵店,發源於日本於1
城市漢堡 西螺國中店阿樹伯鹽酥雞新竹縣阿樹伯鹽酥雞是一間經營著許多美食的餐廳,它位於台灣
珍意泰國菜館人从众厚切牛排台北永康店-台北牛排台式牛好厝邊活魚三吃均晣溫度田園丫頭滷多味聚一堂Iberians Bar RestauMo-Mo-Paradise 台北Neo老同學灶咖香江茶餐廳善哉蔬食草山夜未眠鷹堡餐廳悅乎炒食平價熱炒店|海鮮熱炒|平價首選|特條滷味胖鬆鬆早午餐 Brunch台南胖鬆鬆早午餐 Brunch(以下簡稱Brunch)是
AL REVÉS 餐廳 顛倒restau調色盤文創美食工作坊新竹縣調色盤文創美食工作坊是一家以 “用新奇又有趣的設計
黑丸嫰仙草西螺店耀哥小廚香港耀哥小廚是一間位於香港荃灣的正宗小廚,為客人提供最佳