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林家素羹菜捲
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雲林林家素羹菜捲為一道特色傳統料理,原產於台灣雲林縣林家鄉。林家素羹菜捲由高麗菜、麻醬、蝦仁和肉絲等材料製成,它在台灣被稱為「素羹」,在中國大陸被稱為「薄皮蔬菜王」。林家素羹菜捲通常以油炸方式來製作,炸後表面金黃香脆,內部濕熱而爽口,口感自然,風味可口。而林家素羹菜捲更特別的地方就在於它使用的麻醬,它的麻醬使用了玉米筍、芝麻、芝麻醬和醬油,味道有著清爽的辛辣感,讓人嘴饞。



林家素羹菜捲是一種通用的料理,它不僅可以作為主菜,也可以作為輔料搭配其他料理一起享用,而它非常容易搭配,可以與白饭、雞肉土司等料理搭配,特別適合家庭聚會、飲茶、宴席等場合。
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地址

✉  638台灣雲林縣麥寮鄉中正路133號 (行車路線)

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特色

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雲林林家素羹菜捲是雲林縣里一個傳統家庭企業。它由林家家族在沿梁溪河岸農場自产麵粉製作而成,用自家有機青蔥熬製出的蔥油包裹。因此,林家素羹菜捲具有以下特色:

一、林家素羹菜捲是由本地自家麵粉製作而成,經過長時間熟成而有如棉花一般的鬆軟口感。

二、特調的蔥油製作,不添加糖份與鹽份,口感清新不油膩,是少數純素料理之一。

三、林家素羹菜捲獨特的熟成口感,融合了本土文化價值與現代技術的結合之美。

評論

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網友對雲林林家素羹菜捲的評論大致非常正面,喜愛它的美味及常備新鮮的食材,評論者認為口感非常好,食材的新鮮度也很高,醬汁剛剛好,賣相和口感都相當不錯,外型清新可愛,入口甜蜜,讓人垂涎欲滴,每一口都獲得滿滿的滿足感,吃得非常開心。綜合評價,這是一款受到廣大消費者歡迎的產品,建議大家也可以來試試!

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