新北市阿甘水餃是一家專門售賣華北式水餃的商家。店裡的水餃肉料細膩,熱騰騰充滿濃郁蒜香,搭配上淡淡的紅椒,尤其有一種回味悠長的香氣,充分發揮華北風味,是最適合當作家常料理及小點心美食的一款。 阿甘水餃的特色是手工製作,不僅餡料新鮮,不論口感都非常標準,油脂含量也極低。店裡使用的原料也是來自新鮮的當地農產品,重視每一道菜的精致度。店裡的水餃是醬油搭配玉米粉,冰鎮羊肉、熱水滾滾,越滾越香,放入水餃肉料裡,吃起來口感濕潤。 阿甘水餃價值觀及注重食安管理,店內使用較安全的食材,並用專業的技術把每一道料理做到有原料的新鮮度及完美的口感,嚴格的清潔管理及健康的製程,讓客戶享受到安心又放心的美食體驗。 阿甘水餃是新北市的一間傳統小店,店小巧,但客人仍舊熱切的光顧,由於店的名氣越來越大,許多台北觀光客和地方人也會來此一游,這間水餃店道出了少許北方的家鄉風格,也展現出新北市美食文化的多元風情。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
新北市阿甘水餃是一種傳統甜點,以蓮霧粉或洛神花粉為主要原料,再加入餡料而炮製而成。在新北市傳統的烹飪技術中,有了具有特色的烹飪工藝: 第一條:阿甘水餃的特色是原材料,以蓮霧粉或洛神花粉為主要原料,其風味微甜,具有獨特的口感。 第二條:阿甘水餃用新北市傳統的烹飪技術,先將蓮霧粉或洛神花粉進行醃漬,再添加適量的餡料,封口後放入熱湯蒸製,將蓮霧粉或洛神花粉充分蒸熟,保持其原味風格,尤其是口感及膠黏程度都夠高。 第三條:阿甘水餃不同於一般蒸餃,其口感更加滑嫩,具有特殊的口感,而且可以搭配不同的餡料,讓阿甘水餃口感更加豐富。
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