花蓮縣99便當可說是花蓮縣的美食代表,它的經典典範是就是豬肉、蛋、豆腐和芥蘭,這是台灣原住民從古時候就遵循的經典便當組合。 這款便當裡主要使用純素料理,純素料理選用的原料多以蔬菜和植物性食物為主,例如芥蘭、香菇、洋蔥、豬肉、腐竹和豆腐等等。豬肉是99便當裡最重要的元素,而芥蘭則表現出台灣原住民對自然的尊敬,由於芥蘭萃取純淨的山涧水源,結合豬肉可以更加強大的滋補身體。 99便當的椒鹽醬汁是另一個非常重要的要素,它是由台灣最高等級的椒鹽混合而成,用來烹飪99便當,能夠讓它帶有濃厚的鹹味和回甘,讓食客吃過此菜都會有特別的回味。 除了99便當還有漢堡、早餐籃等山珍海味能夠讓大家滿足不同的口味及需求,一起來品嚐花蓮的美食樂趣吧!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
第一條:花蓮縣99便當以「當日新鮮」的宗旨為基礎,將提供新鮮的當日蔬菜與食材,搭配傳統及現代烹飪技法,將深受人們喜愛的平價健康美食呈現於菜單之中。 第二條:花蓮縣99便當將每日由當地蔬菜及食材所熬製出的料理,以及運用濃郁的台式風味重新詮釋傳統美食,使每一道料理都能充滿濃濃的人情味。 第三條:為了表彰台灣特有的風味料理,花蓮縣99便當以參與地方文化的方式重新詮釋各式台灣風味料理,讓美食能夠發揮各地文化的特色。
店家: -「日式餐館高台1F」:本店提供新鮮熱炒自製與傳統台灣便當,客人都能品嚐到不一樣的美味。服務員也都很親切友善,可以放心的享受餐食。 -「花蓮RP餐館」:每一種食材均由新鮮食材精心熬煮,每一口都充滿美味,尤其是花旗蔘湯,淋上蔥花,味道清香細緻,客人們都無法抗拒。 -「龍卷便當」:龍捲皮特別柔軟,裡面的肉餡酥脆可口,非常受歡迎。搭配特製的沙拉醬,更能增添便當的美味。
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