嘉義金一排骨位於嘉義市前進路上,是一間家傳統小吃店,以排骨爐炭烤而出的排骨料理最為出名,是嘉義人最喜歡吃的小吃之一,深受當地人的喜愛。 嘉義金一排骨店用最天然的料理來製作,採用山珍滿盤,熱氣騰騰的排骨,烤出的香味撲鼻而來,讓人垂涎三尺。非常令人驚艷。每一份客家爐炭烤排骨都兼具新鮮及香氣,客家媽媽獨特的烹製方法,讓每一份料理都美味可口。配合清香米酒,讓人品嚐到層次豐富的美食。 此外,嘉義金一排骨有客家特色的料理,從口味到味道,都有其特有的特色。Pork knuckle 口味層次豐富,用料非常健康,客家香腸、牛肉脯也都很有特色,搭配上客家爐炭烤排骨,更能讓人吃得滿足。 嘉義金一排骨也具有引人入勝的文化價值,它不只應用了創新的烹製方式,而且在製作過程中,讓人可以體驗客家文化的特色,在舊跡深重的客家風情景觀中,會讓人有一種特別的感覺。 總而言之,嘉義金一排骨的價值可以說是感受傳統客家美食、體驗客家文化的完美呈現,特色料理及爐炭烤排骨的獨特口感,令人回味無窮,不管是親朋好友、事業團體,嘉義金一排骨都是一間值得細細品嘗的店家。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
嘉義金一排骨秉承傳統工藝,於每一塊排骨中加入唐芝麻糊,然後使用自家特製醃漬料,細心製造出帶有濃郁醬香味及香辣口味的金一排骨,以下為條例式說明: 第一條 嘉義金一排骨將於每塊排骨中加入唐芝麻糊。 第二條 嘉義金一排骨將使用自家特製醃漬料。 第三條 嘉義金一排骨將製造出帶有濃郁醬香味及香辣口味的排骨產品。
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